Аджика из помидоров, яблок и перца

 

Это аджика обладает великолепным остро-сладким вкусом. Для меня это обязательная заготовка на зимнее время года. Ингредиенты для этого блюда доступны, так что запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Как приготовить аджику из помидоров, яблок и перца, вы узнаете из этого незамысловатого рецепта. Выполните ряд очень простых действий, главное — каждый шаг сверяйте с фото и описанием. Вы получите закуску необычную на вкус и, уверяю, захотите отведать её ещё не раз.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Закуски / Аджика
География кухни: Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

• Помидоры — 2,5 килограмма;
• Морковь — 1 килограмм;
• Яблоко — 1 килограмм;
• Болгарский перец — 1 килограмм;
• Чеснок — 200 грамм;
• Острый перец — 3 штуки;
• Соль — 0,25 стакана;
• Сахар — 1 стакан;
• Уксус 3% — 1 стакан;
• Растительное масло — 1 стакан.

Количество порций: 20-25

Как приготовить «Аджика из помидоров, яблок и перца»

Подготовьте перец, для этого помойте и нарежьте его (предпочтительно кубиками или полосками). Порежьте на 5-7 частей каждое яблоко. Помидоры, так же, как яблоки, делите на части, только на четыре.

Морковь нарежьте небольшими. У острого перца удалите семечки, его тоже нарежьте. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера, чтобы в итоге у вас получилась однородная масса.

Добавьте по вкусу масло, соль и сахар. Варите смесь не менее часа. Далее положите в неё очищенный и порезанный чеснок, а также влейте немного уксуса. Готовьте около 15 минут.

Разлейте аджику по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.

Аджика из помидоров яблок и перца