Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»

Тыквенная запеканка «Цветок лотоса» станет украшением любого праздничного стола. Если вы хотите приятно удивить своих гостей, попробуйте рецепт приготовления тыквенной запеканки «Цветок лотоса».

Описание приготовления:

Рецепт приготовления тыквенной запеканки «Цветок лотоса» можно условно разделить на два этапа. Первый — подготовка тыквы. Второй этап — подготовка начинки. Время приготовления зависит от вашего умения разделывать тыкву.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

• Тыква — 1 штука;
• Картофель — 400 грамм;
• Грудка куриная — 400 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Шампиньоны — 250 грамм;
• Кабачок — 250 грамм;
• Перец сладкий — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Твердый сыр — 100 грамм;
• Сливочное масло — 1 ст. ложка;
• Растительное масло — 1 ст. ложка;
• Сливки — 100 грамм;
• Молоко — 150 миллилитров;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — по вкусу;
• Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Тыквенная запеканка «Цветок лотоса»»

Подготавливаем тыкву. Сначала срезаем верх, потом выскабливаем мякоть, таким образом, чтобы получился кувшинчик со стенкой до 3 см. Делаем пять надрезов, как на картинке.

Обрезаем надрезы в виде треугольников.

Очищаем тыкву от кожуры, внутри разливаем топленое сливочное масло по стенкам, снаружи натираем все чесноком. Ставим на противень, наливаем в него немного воды и оставляем в духовке при температуре 180 градусов. Ждем, пока тыква размякнет.

Пока запекается тыква, разберемся с ингредиентами для начинки. Нарезаем все мелкими кусочками (курятину, грибы, картофель, кабачки, лук, мякоть тыквы) и обжариваем на растительном масле до готовности.

Пока запекается тыква, разберемся с ингредиентами для начинки. Нарезаем все мелкими кусочками (курятину, грибы, картофель, кабачки, лук, мякоть тыквы) и обжариваем на растительном масле до готовности. Всю эту прелесть скидываем в одну сковородку, добавляем специи и соль по вкусу, заливаем сливки и молоко и тушим 7-8 минут на медленном огне.

К этому времени тыква уже должна быть готова. Вытаскиваем ее из духовки, закидываем всю начинку в чашу тыквы и оставляем в духовке на 20 минут, предварительно посыпав все ломтиками твердого сыра.

Когда запеканка готова, посыпаем ее зеленью и подаем на стол.