Пятница , 3 декабря 2021


Печеночная запеканка в духовке

Очень полезное и очень питательное блюдо. Испеките такую запеканку на ужин — все ваши близкие по достоинству оценят ее вкус, не сомневайтесь.

Готовится запеканка просто, съедается быстро.

Описание приготовления:

Вкусная и очень полезная печеночная запеканка готовится совсем несложно, но многие из вас этого не знают и не готовят это блюдо. Я надеюсь, что прочитав этот простой рецепт и просмотрев поэтапные фото, вы узнаете, как приготовить печеночную запеканку в духовке. Это действительно легко и довольно быстро. Если в вашей семье есть те, кто не ест жареную или тушеную печенку, то это блюдо они обязательно будут есть. Вы можете добавить в массу для запеканки свежей зелени или сухих трав — блюдо станет еще более ароматным. Готовим?.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Ингредиенты:

  • Печень — 500 грамм;
  • Лук репчатый — 1-2 штук;
  • Молоко — 0,5 стакана;
  • Рис — 1 стакан;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка (0,5 — для варки риса, 0,5 — в запеканку);
  • Перец черный молотый — 2 щепотки;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Печеночная запеканка в духовке»

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 1

Первым делом очистим печень от жилок и протоков. Если у вас говяжья печень — снимем пленку сверху. Нарежем печень для удобства на небольшие куски. Очистим луки чеснок и порежем. С помощью блендера или мясорубки измельчим печень, чеснок и лук.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 2

Рис промоем и отварим в подсоленной воде до полу готовности. Можно варить в большом количестве воды, а потом откинуть рис на дуршлаг — пусть стечет лишняя жидкость.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 3

Добавляем остывший или чуть теплый рис в печеночную массу. Перемешиваем.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 4

Добавляем муку и опять перемешиваем.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 5

Добавляем соль, перец и молоко. Перемешиваем.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 6

Добавляем желтки.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 7

Белки взбиваем в довольно крепкую пену и добавляем к общей массе.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 8

Аккуратно перемешиваем лопаткой. Масса для запеканки готова.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 9

Смазываем форму для запекания маслом, можно присыпать мукой или сухарями. Выкладываем смесь для будущей запеканки.

Печеночная запеканка в духовке - фото шаг 10

И ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-35. Вот такая красота-вкуснота у нас получится.

Печеночная запеканка в духовке

Смотрите также

Запеканка из кабачков в мультиварке

Запеканка из молодых кабачков обязательно понравится как взрослым, так и детям. Настоящее семейное блюдо. А …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *