Кофейный торт

11.04.2024 Торты, пирожные

Кофейный торт приготовить не очень-то просто, но поверьте — игра стоит свеч. Торт получается изумительно вкусным, его не стыдно поставить на стол для самых дорогих гостей. Роскошный торт!

Описание приготовления:

Среди всех тортов домашнего приготовления, которые мне доводилось готовить или пробовать у кого-то в гостях, кофейный торт — на мой взгляд, самый роскошный в плане богатства вкусовой гаммы. Здесь вам и сладость сахара и шоколадного крема, и горечь натурального кофе, и кислинка яблочного пюре… Бисквиты, приготовленные по этому рецепту, имеют очень мягкую и нежную текстуру, а уж вместе с шоколадным кремом этот кофейный торт просто тает во рту.

Ну, довольно комплиментов этому действительно замечательному торту. Итак, рассказываю, как приготовить кофейный торт!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт

Ингредиенты:

Сахар — 2 стакана;
Какао-порошок — 3/4 стакана;
Сода пищевая — 2 чайных ложки;
Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
Соль — 1 чайная ложка;
Пахта — 1 стакан;
Яблочное пюре — 1/2 стакана (перетертые или измельченные в блендере яблоки);
Яйца — 2 штуки;
Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
Шоколадный крем для торта — 200 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Кофейный торт»

Две формы для запекания диаметром 24 см застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.

В большую миску просеиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соль, соду и разрыхлитель.

Перемешиваем эти ингредиенты на медленной скорости миксера.

В другой емкости смешиваем жидкие ингредиенты: пахту, яблочное пюре и яйца.

В жидкую смесь добавляем ванильный экстракт.

Тщательно взбиваем венчиком.

Завариваем чашку кофе.

Охлаждаем кофе до комнатной температуры, добавляем в жидкую смесь. Затем аккуратно в жидкую смесь небольшими порциями вводим сухую. Перемешиваем до однородности.