Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Невероятно вкусный и полезный морковный торт вызовет бурю восторга у ваших родных, если вы подадите его к чаю или к кофе.
Украсьте десерт по-своему вкусу и охладите, чтобы он как следует пропитался.
Описание приготовления:
Морковный торт — идеальный десерт для дня рождения. Он вкусный, красивый и ароматный. В летнее время его можно украсить ягодами малины, лаймом, лимоном и т.д., а в зимнее время — замороженными ягодами или апельсинами, кумкватом, манго.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт
Ингредиенты:
- Морковь — 1 штука (крупная — для двух бисквитов);
- Яйца куриные — 8 штук (по 4 штуки на 1 бисквит);
- Мука пшеничная — 300 грамм (по 150 грамм на каждый бисквит);
- Сахар — 3 стакана (2 — для бисквитов, 1 — для крема);
- Соль — 2 щепотки;
- Масло растительное — 100 миллилитров;
- Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка (по 0,5 ч.л. в каждый бисквит);
- Ванильный ароматизатор — 1 чайная ложка;
- Загуститель для сливок — 2 штуки (2 пакетика в крем);
- Пропитка для бисквита — 150 миллилитров (любая);
- Сметана — 400 миллилитров (любой жирности);
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Самый вкусный морковный торт»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Сначала сформируйте бисквитное тесто для одного бисквита. Вбейте в чашу кухонного комбайна 4 куриных яйца, всыпьте 1 стакан сахарного песка и щепотку соли.
Взбейте все в пышную пену примерно 4-5 минут, но не более, чтобы не перебить белки.
Всыпьте в яичную массу просеянную пшеничную муку в объеме 150 грамм вместе с разрыхлителем. Аккуратно размешайте венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте.
Очистите морковь от кожуры, промойте и натрите половину овоща в емкость, влейте половину растительного масла и аккуратно все перемешайте. На этом же этапе включите духовку на 180 градусов.
Смажьте форму маслом и перелейте в нее бисквитную массу. Поместите форму в духовку и выпекайте примерно 35-40 минут до сухой шпажки.
Готовый морковный бисквит остудите, подровняйте, срезав крышечку. Таким же образом испеките еще один бисквит и остудите его. Обязательно пропитайте бисквиты любым сиропом, разведенным в воде вареньем и т.д., чтобы они не были суховаты на вкус.
В чаше комбайна взбейте охлажденную сметану любой жирности с загустителем, 1 стаканом сахара и ванильным ароматизатором. Крем должен получиться густым.
Бисквиты разрежьте горизонтально пополам на два коржа. На один корж выложите часть сметанного крема, равномерно распределите.
Затем второй корж, сметанный крем, третий корж. Обмажьте весь собранный торт сметанным кремом и поместите в холодильник на 2-3 часа для пропитки, а лучше — на ночь. Если вы не добавляли в коржи пропитку, то бисквит «вытянет» воду из крема и он сверху потрескается — помните это!
Затем украсьте торт по своему вкусу и приглашайте родных на чаепитие.
Нарежьте десерт на порционные ломтики. Разрез торта просто шикарен!
