Торт «Муравейник» со сгущенкой
Расскажу, как приготовить торт «Муравейник» со сгущенкой. Этот десерт один из моих самых любимых, поскольку не требует огромных усилий, материальных затрат, длительного времени на выпечку.
Описание приготовления:
Торт «Муравейник» можно приготовить из готового печенья, перекрутив его через мясорубку или измельчите в блендере, скалкой. А можно сделать песочное тесто. Можно использовать обычное сгущенное молоко или вареное. Торт можно сделать в виде горки или поместить в любую форму.
Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 400 грамм;
- Мука — 4 стакана;
- Сахар — 0,5 стакана;
- Сметана — 0,5 стакана;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Уксус — 0,5 ст. ложки;
- Вареное сгущенное молоко — 900 грамм;
- Сливки — 0,5 стакана;
- Шоколад — 0,5 стакана.
Количество порций: 12
Как приготовить «Торт «Муравейник» со сгущенкой»
1. В миску просейте муку, добавьте сахар и выложите 200 грамм мягкого сливочного масла. Разомните вилкой.
2. К масляно-мучной крошке добавьте сметану и еще раз перемешайте.
3. Погасьте соду уксусом и добавьте в тесто. Замесите тесто, если оно не лепится, влейте 1-2 ложки холодной воды.
4. Отправьте тесто в морозилку на 40-60 минут, затем пропустите его через мясорубку. Получившуюся крошку выложите одним слоем на противень (если не помещается, то на два).
5. Запекайте крошку в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 10 минут до готовности, затем руками разомните в более мелкую крошку.
6. Оставшееся сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в миску, к нему добавьте вареное сгущенное молоко.
7. Смешайте все до получения однородной массы.
8. Песочную крошку переложите в миску, залейте сгущенкой.
9. Перемешайте все хорошенько, чтобы получилось однородное тесто.
10. Форму застелите пергаментом и переложите в нее приготовленную основу, отправьте в холодильник на ночь.
11. Сливки взбейте до образования мягких пиков, затем нагрейте их в микроволновке и добавьте шоколад.
12. Перемешайте хорошенько все до растворения шоколада.
13. Достаньте торт из формы и украсьте приготовленной шоколадной глазурью. Приятного аппетита!
