Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Торт швейцарский ореховый — это очень вкусный торт швейцарской традиционной кухни, для приготовления которого обычно используются грецкие орехи.
Получается очень вкусно. Попробуйте этот ореховый торт!
Описание приготовления:
Швейцарский ореховый торт — это один из моих самых любимых тортов в последнее время. Главным образом он подкупает меня быстротой приготовления — ведь на то, чтобы приготовить этот пирог, уходит буквально минут 20 (плюс еще полчаса торт запекается).. Получается он весьма вкусным (орехи в карамельной глазури — это не может быть невкусным) и аппетитным, съедается очень быстро и с удовольствием. Попробуйте!
Основной ингредиент: Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Швейцарская
Ингредиенты:
- Грецкий орех — 200 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сахар-песок — 300 грамм;
- Мёд — 60 грамм;
- Мука пшеничная — 250 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Сливки 35-40% — 200 миллилитров.
Количество порций: 8
Как приготовить «Торт швейцарский ореховый»
Сливочное масло смешиваем с мукой.
Добавляем миску яйцо и треть сахара (около 80 г). Хорошенько перемешиваем — и отправляем в холодильник на часик.
Спустя час достаем тесто из холодильника, грецкие орехи мелко рубим.
Оставшийся сахар карамелизуем на медленном огне до светло-коричневого оттенка.
В горячую сахарную карамель бросаем рубленые орехи.
Добавляем мед и сливки, хорошенько перемешиваем, доводим до кипения.
Тесто делим на две неровные части. Обе тонко (где-то до 3 мм в толщину) раскатываем. Ту часть, что побольше, выкладываем на пергаментную бумагу и в формочку для выпекания.
Выливаем на тесто остывшую орехово-карамельную смесь.
Сверху накрываем вторым листом теста. Хорошенько защипываем края, чтобы карамель не проливалась. Ставим в духовку — и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый пирог слегка остужаем, разрезаем и подаем. Приятного аппетита!
