Шоколадные пирожные в сливочной глазури

Рецепт приготовления конфет из горького шоколада со сливочно-ванильной глазурью.

Описание приготовления:

Шоколадные пирожные в глазури – десерт для тех, кто не боится располнеть.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад / Сливки
Блюдо: Выпечка / Десерты / Пирожное
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• горького шоколада — 120 грамм;
• палочки размягченного сливочного масла — 2 штуки;
• сахара — 2 стакана;
• яйца — 4 штуки;
• ванильного экстракта — 3 чайных ложки;
• муки — 1 стакан;
• шоколадных чипсов — 1 стакан;
• сладкого шоколада — 1 стакан;
• Для глазури:полусладкого шоколада — 240 грамм;
• теплых сливок — 1 стакан;
• кукурузного сиропа — 2 ст. ложки;
• ванильного экстракта — 2 чайных ложки.

Количество порций: 24

Как приготовить «Шоколадные пирожные в сливочной глазури»

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Растопить горький шоколад и оставить на 15-30 минут, чтобы он остыл. Шоколад не должен быть теплым! Миксером взбить сливочное масло и сахар. Добавить 2 яйца и взбить.

2. Добавить охлажденный шоколад и взбить на низкой скорости. Добавить муку и перемешать.

3. Добавить шоколадные чипсы и кусочки шоколада, взбивая на низкой скорости.

4. Смазать маслом форму для маффинов. Выложить приготовленную шоколадную массу в каждое отделение формы.

5. Выпекать в течение 14 минут. Извлечь из формы и дать полностью остыть на стойке.

6. Чтобы сделать глазурь, смешать сливки с кукурузным сиропом и нагреть в микроволновой печи. Нарезать шоколад на кусочки. Добавить кусочки шоколада в отдельную миску. Добавить ваниль в теплую смесь сливок и сиропа, затем добавить кусочки шоколада. Перемешать, пока шоколад полностью не растает, и смесь не станет однородной

7. Обмакнуть остывшие пирожные в приготовленную глазурь. Дать стечь излишкам. Выложить пирожные на вощеную бумагу.

8. Украсить пирожные по желанию – орехами, конфетами, кондитерской посыпкой и т.д.

Шоколадные пирожные в сливочной глазури