Сливовый пирог с ореховым штрейзелем
Рецепт приготовления сливового пирога с ореховым штрейзелем. Сливовый пирог получается ароматным и очень вкусным.
Описание приготовления:
Для приготовления пирога используют такие ингредиенты как: молоко, яйца, сливочное масло, муку и сахар.
Для начинки – сливы.
Назначение: На ужин / Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Орехи / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 120 грамм;
- Мука — 300 грамм;
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 150 грамм;
- Соль — 1/2 чайных ложки;
- Молоко — 180 миллилитров;
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
- Слива (без косточек) — 400 грамм;
- Порошок пекарский — 2 чайных ложки;
- Мука — 70 грамм (штрейзель);
- Молотые грецкие орехи — 50 грамм (штрейзель);
- Сахар — 100 грамм (штрейзель);
- Масло сливочное — 50 грамм (штрейзель).
Количество порций: 6
Как приготовить «Сливовый пирог с ореховым штрейзелем»
1. Готовим штрейзель. Муку и сахар перемешиваем в небольшой миске, кладем масло сливочное (нужно чтобы масло было мягким) и пальцами разминаем, чтобы получилась крупная крошка. Добавляем крупно молотые орехи и вилкой хорошо перемешиваем.
2. Готовим тесто для основы пирога. Добела растираем масло с сахаром, постепенно кладем яйца по одному, и тщательно взбиваем. Получится пышная однородная масса.
3. Смешиваем муку с пекарским порошком и солью. Не переставая взбивать, в масляную массу, чередуя, добавляем молоко и муку (мукой закончить).
4. Смазываем маслом и присыпаем форму мукой (желательно чтобы форма была разъемная, двадцать три сантиметра диаметр). Кладем в форму тесто, равномерно распределяем, третьей частью штрейзеля посыпаем, отступая от края формы по одному сантиметру, чтобы не пригорали сок и ягоды, кладем половинки слив. Выкладываем остальное тесто. Равномерно его распределить, присыпать штрейзелем. Пирог выпекать один час.
5. Лучинкой проверяем готовность. Пирог готов. Приятного аппетита.
