Медовый пирог с творожной начинкой
Этот нежный бисквитный пирог украсит любое чаепитие! Аромат меда и свежего творога никого не оставит равнодушным! Между тем, готовится пирог легко и просто.
Зайдите и убедитесь сами!
Описание приготовления:
Для этого пирога лучше брать темный мед с ярким вкусом и ароматом, например, гречишный или каштановый. А творог должен быть сухим и рассыпчатым. И тогда вкус этого пирога вам запомнится надолго.
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто / Сливочное масло / Сметана / Бисквитное тесто / Яйца / Мёд / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- мед — 3 ст. ложки (ТЕСТО : все продукты ниже);
- яйца — 3 штуки;
- сметана — 2 ст. ложки;
- мука пшеничная в/сорт — 150 грамм;
- сода — 1 чайная ложка;
- лимонный сок — 1 ст. ложка;
- соль — 1 щепотка;
- творог — 400 грамм (НАЧИНКА : все продукты ниже);
- сахар — 2-3 ст. ложек;
- желток — 2 штуки;
- масло сливочное — 30 грамм;
- кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Медовый пирог с творожной начинкой»
Приготовьте сразу форму и поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
В творог (я брала 2% жирности) добавьте два желтка и сахар. Хорошо разотрите творог вилкой. Сахар берите по вкусу и в зависимости от кислотности творога.
Влейте растопленное и остуженное сливочное масло, добавьте крахмал и еще раз хорошо перемешайте. Творог должен оставаться довольно рассыпчатым.
Отделите белки от трех яиц и взбейте их в крепкую пену со щепоткой соли.
Желтки взбейте с медом до пышной массы.
Добавьте к желткам просеянную с содой муку и перемешайте густое тесто миксером на малых оборотах.
Добавьте сметану и лимонный сок, перемешайте миксером.
Лопаткой в два-три приема аккуратно вмешайте взбитые белки методом сложения сверху вниз и по кругу.
Вылейте часть теста в форму, сверху равномерно разложите творожную начинку.
Залейте остатками теста и поставьте выпекаться в духовку. Печь полчаса, затем нужно проверять готовности пирога зубочисткой. Не пересушивайте пирог.
Готовый пирог остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Если вам покажется, что с пудрой будет слишком сладко, мой вам совет – посыпьте пирог сухим молоком хорошего качества – будет очень вкусно!
