Суббота , 13 июля 2024


Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой

Если вы любите готовить максимально разнообразные блюда из овощей, то попробуйте этот простой и очень аппетитный пирог из слоеного теста.

В качестве несладкой домашней выпечки — именно то, что нужно!

Описание приготовления:

Перед вами удивительно простой способ, как приготовить слоеный пирог с брокколи и цветной капустой. Кроме указанных овощей в качестве начинки вы также можете использовать сыр, специи, а при желании положите немного ветчины или курицы, например. Использование готового теста значительно сокращает процесс. Кстати, вовсе необязательно придавать пирогу именно такую форму. Вы вполне можете выпекать его и в обычной круглой форме, например.

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Тесто / Слоеное тесто / Цветная капуста
Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто — 300 грамм;
  • Цветная капуста — 300-400 грамм;
  • Брокколи — 300-400 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Творожный сыр — 100 грамм;
  • Сыр твердый — 50 грамм (можно с плесенью);
  • Сливки — 0.5 стакана;
  • Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой»

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 1

1. Вымойте и разделите на соцветия брокколи и цветную капусту. Отправьте в кипящую подсоленную воду, варите до готовности (около 15 минут). После обсушите и отложите немного (если хотите, чтобы начинка была полностью однородной, то можно не откладывать). Вместе с творожным сыром и аккуратно отделенными желтками взбейте все до состояния однородного пюре.

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 2

2. Параллельно включите духовку, чтобы она успела разогреться до 190 градусов. Отложенные белки взбейте до плотных пиков.

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 3

3. Соедините вместе: пюре, отложенные соцветия и белки. Аккуратно перемешайте. По вкусу добавьте соль и другие специи (при желании).

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 4

4. А дальше все очень просто: раскатайте тесто, выложите начинку ровным слоем и залепите края.

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 5

5. Верх можно смазать желтком и присыпать семенами подсолнечника, кунжута и т.д. Отправьте пирог в духовку, запекайте его около получаса.

Слоеный пирог с брокколи и цветной капустой - фото шаг 6

6. Когда появится аппетитная корочка, слоеный пирог с брокколи и цветной капустой можно считать готовым. Подавать его к столу можно как горячим, так и остывшим. А дополнит его шикарный соус на основе горячих сливок, в которых нужно растворить сыр с плесенью (можно обычный твердый).
Приятного аппетита!

Пирог слоеный с брокколи.

Смотрите также

Трёхслойный фруктовый пирог с меренгой

Этот необыкновенно вкусный и изысканный десерт, состоящий из трёх слоёв, — пример гармоничного сочетания мягкой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *