Кулич вкусный

Пасхальная выпечка — это важная часть праздника. Купить готовую, конечно, можно, но вкус будет не тот, тем более, что она не всегда свежая.

Поэтому учитесь делать её сами по моему рецепту.

Описание приготовления:

Тем более, что это не так сложно. Нужно только выбрать подходящее тесто, чтобы оно получилось пористым, а снаружи хорошо пропеклось. В общем, вам вам будет полезно узнать, как приготовить кулич вкусный с цукатами. Интересной ноткой будет цедра апельсина. Сладко-кислый кекс украсит ваш праздничный стол.

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Сметана / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука — 1,3-1,5 килограмма;
• Сливочное масло — 200 грамм;
• Дрожжи — 50 грамм;
• Сметана — 100 миллилитров;
• Молоко — 500 миллилитров;
• Цукаты — 200 грамм;
• Изюм — 200 грамм;
• Апельсин — 1 штука;
• Яйцо — 6 штук;
• Сахар — 800 грамм;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Ванилин — 2 щепотки;
• Посыпка кондитерская — по вкусу.

Количество порций: 9

Как приготовить «Кулич вкусный»

Сначала сделайте опару. В тёплом молоке разведите дрожжи, немного муки и 5 ст. ложек сахара. Накройте опару полотенцем, и оставьте её на 1-1,5 часа в тёплом месте.

Затем к опаре добавьте оставшуюся муку, 11 ст. ложек сахара, соль, растопленное масло, сметану, ванилин и отделённые от белков желтки. Вымешайте тесто. Затем добавьте цукаты, изюм и цедру апельсина. И ещё раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто ещё на полтора часа.

Тесто распределите в формы для выпечки, заполнив их наполовину. Оставьте их ещё на полчаса подойти. Затем уберите куличи в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.

Сделайте белковую смесь. Взбейте белки с оставшимся сахаром. Покройте смесью слегка остывший кулич, а также добавьте посыпку.

Воздушный вкусный кулич готов! Счастливого праздника Пасхи!

Как у БАБУШКИ! Сдобные Влажные Мягкие Куличи! Пасха 2020 | Кулинарим с Таней