Понедельник , 27 мая 2024


Салат с вялеными томатами

Хочу признаться в своей любви к вяленым томатам. Особенно удачными считаю салаты с их добавлением. Они придают такую интересную кислинку! Сегодня расскажу, как приготовить салат с вялеными томатами.

Описание приготовления:

Стаканы у меня объемом 250 мл. Миндаль можно заменить тыквенными семечками. Также в салат можно добавить семена подсолнечника. Количество острого перца я специально не указывал точное, так как вкусовые рецепты у всех разные.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Крупы / Киноа
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Киноа — 1 стакан;
  • Вяленые помидоры — 20-30 грамм;
  • Шпинат — 400-500 грамм;
  • Миндальные хлопья — 1/3 стакана;
  • Оливковое масло — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки (заправка);
  • Лимонный сок — 2 ст. ложки (заправка);
  • Чеснок — 2 Зубчика (заправка);
  • Дижонская горчица — 1 чайная ложка (заправка);
  • Соль — 1/2 чайных ложки (заправка);
  • Хлопья чили — по вкусу (заправка);
  • Перец черный молотый — по вкусу (заправка).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с вялеными томатами»

Салат с вялеными томатами - фото шаг 1

Отварите киноа. Для этого промойте крупу и залейте двумя стаканами воды в кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите минут 15-20. Вся вода должна впитаться. Как сварится, накройте крышкой и дайте постоять минут 5. Шпинат вымойте и обсушите, порежьте его не слишком мелко.

Салат с вялеными томатами - фото шаг 2

Приготовьте заправку для салата. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, горчицу и специи. Теперь в небольшом количестве оливкового масла (1/4 ч.л.) на хорошо разогретой сковороде обжарьте миндальные хлопья. Выложите в салатницу киноа и обжаренный миндаль. Туда же влейте заправку.

Салат с вялеными томатами - фото шаг 3

Выложите к остальным ингредиентам нарезанные томаты, а через пару минут — шпинат. Перемешайте. Попробуйте на соль и специи, добавьте, если чего-то не хватает. Готово! Можно подавать к столу.

Салат с вялеными помидорами

Обалденный салат из вяленых помидор

Смотрите также

Салат с помидорами, крабовыми палочками, сыром и чесноком

Салат с помидорами, крабовыми палочками, сыром и чесноком — моя настоящая любовь! Здесь все ингредиенты …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *