Пирожки из цельнозерновой муки

Сейчас многие из нас ощущают тягу к настоящим продуктам и к здоровому питанию, к тому, как питались наши деды и прадеды. Мой рецепт пирожков из цельнозерновой муки позволит узнать вкус такой еды.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления этих пирожков из цельнозерновой муки очень простой, пошаговые рекомендации помогут в их приготовлении. Начинку для пирожков из цельнозерновой муки можно делать самую разную: из картофеля, капусты, грибов.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Цельнозерновая мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

• Молоко — 190 грамм (179 грамм — в тесто, 20 грамм — для смазывания перед выпечкой);
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Дрожжи свежие прессованные — 5-7 грамм;
• Соль — 1 чайная ложка (без горки);
• Сахар — 1 чайная ложка (без горки);
• Мука ржаная цельнозерновая — 35 грамм;
• Мука пшеничная цельнозерновая — 200 грамм;
• Яйца — 5,5 Грамма (5 яиц — в начинку, 0,5 яйца — для смазывания перед выпечкой);
• Зеленый лук — 120-150 грамм;
• Сметана — 2 ст. ложки;
• Масло сливочное — 20 грамм (для смазывания после выпечки);

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Пирожки из цельнозерновой муки»

Подготовьте ингредиенты.

В миску для замешивания теста влейте теплое молоко, 2 столовые ложки растительного масла, добавьте дрожжи, соль и сахар, размешайте до однородности.

Просейте в миску муку.

Замесите тесто, замес продолжайте на столе, вымешивайте примерно 5 минут.

Тесто переложите в миску, затяните пищевой пленкой и поставьте на расстойку на 1,5-2 часа, тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Пока тесто на расстойке, займитесь начинкой, отварите вкрутую яйца, затем мелко их нарежьте, промойте и мелко нарежьте зеленый лук, добавьте две столовые ложки сметаны, слегка посолите.

Готовое тесто разделите на 8 равных частей, подкатайте в колобки.

Раскатайте колобок в лепешку, в центр выложите начинку.

Защипните края лепешки.

Оформите шов волнами.

Выложите пирожки на лист для выпечки, смажьте смесью яйца и столовой ложки молока, выпекайте 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовые пирожки смажьте растопленным сливочным маслом.

А теперь наливайте чай и зовите домашних к столу, ведь всем будет интересно, как питались наши деды. Пирожки получились очень нарядными и вкусными, у них вкус настоящей, правильной еды.

ВЫПЕЧКА из цельнозерновой муки. РЕЦЕПТ #ПП ПИРОЖКИ ИЗ ЦЗ МУКИ