Курник с мясом и картошкой

Делюсь с Вами рецептом вкуснейшего курника с мясом и картошкой. Этот рецепт моя палочка-выручалочка, когда на пороге неожиданно появляются гости. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Потребуется всего час времени и Ваши гости могут угощаться сочным пирогом с хрустящей корочкой. К тому же, ингредиенты для курника по моему рецепту Вы точно найдете у себя в холодильнике!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Курник
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куринное мясо — 300 грамм;
• Картофель — 300 грамм;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Маргарин — 200 грамм (можно использовать сливочное масло);
• Мука — 4-5 стаканов;
• Яйца — 2 штуки;
• Вода — 0,5 стакана;
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
• Соль и специи — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Курник с мясом и картошкой»

1. Первым делом необходимо подготовить начинку. Почистите картофель и нарежьте кубиком. Порезанный картофель посолите и перемешайте. С мякотью курицы проделайте то же самое. Лук также очистите и мелко нарежьте.

2. Теперь займемся тестом. Вбейте в емкость яйца, посолите и перемешайте с водой до однородности.

3. Растопите сливочное масло и плавно помешивая, добавьте к яйцам с водой.

4. В получившуюся массу частями всыпайте просеянную муку и замесите тесто.

5. Поделите тесто на две части – одну из которых необходимо сделать побольше для нижней части курника.

6. Большую часть теста раскатайте так, чтобы застелить форму для запекания.

7. На тесто можно выкладывать начинку. Нижним слоем идет картофель, далее куриное мясо и лук со специями по Вашему вкусу. Сверху начинку полейте растительным маслом.

8. Из второй части теста сделайте «крышку» пирога. Края защипните.

9. Поставьте пирог в заблаговременно разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте до готовности, у меня обычно уходит на это около часа.

10. Приятного аппетита!

Курники с мясной начинкой и картофелем на дрожжевом тесте