Пирог с лососем и брокколи

Сочетание красной рыбы и брокколи в выпечке считается очень выигрышным! Вот и в данном рецепте эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а дополняет картинку замечательное мягкое тесто!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления пирога с лососем и брокколи. Пирог этот открытый, начинка заливается специальной заливкой. Я такую выпечку очень люблю брать с собой на работу или просто в дорогу. Советую попробовать! Рецепт, как приготовить пирог с лососем и брокколи, достаточно прост, и у вас все точно получится!

Назначение: На обед / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Брокколи / Лосось / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Мука — 200 грамм;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Сметана — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу;
• Лосось слабосоленый — 200 грамм;
• Брокколи — 100 грамм (вареное);
• Сыр твердый — 100 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Сливки — 200 миллилитров;
• Специи — по вкусу (паприка, перцы).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пирог с лососем и брокколи»

Холодное сливочное масло нарезаем ломтиками и перемешиваем руками с мукой.

Перетрите массу в крошку.

Добавьте сметану, теперь перемешайте ложкой.

Замешиваем тесто и формируем шар.

Тесто раскатываем и укладываем в широкую форму, сформируем высокие бортики. Делаем в тесте проколы вилкой. Ставим форму в холодильник на 30 минут.

Кладем на тесто бумагу для выпечки, а сверху помещаем какой-то груз. Выпекаем таким образом тесто в духовке 15 минут, температура — 200 градусов.

Приготовим заливку. Взбиваем яйца со сливками и специями до однородной массы.

Сыр натрите на крупной терке.

Выкладываем на испеченное тесто тертый сыр, а также лосося, порезанного кусочками. Сверху распределяем отварную брокколи.

Выливаем заливку. Выпекаем пирог в духовке еще 35 минут, температура должна быть 200 градусов.

Приятного аппетита!

КИШ С ЛОСОСЕМ И БРОККОЛИ на кукурузной и цельнозерновой муке