Воскресенье , 25 сентября 2022


Фантастический пирог с морковью и карамелью

Люблю морковные торты и пироги. Вот, к примеру, вкуснейший ароматный морковный пирог — почти торт. А приготовить его особого труда не составит! Убедитесь сами!

Описание приготовления:

Чуть закарамелизированная морковь придает этому пирогу интересный, глубокий вкус. Сочность, нежность и пряность — все сочетается в этой выпечке! Выберите любимые пряности и создайте свой аромат пирога! Крем можно готовить любой, мне очень нравится нежный и воздушный на основе крем-чиза.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Тесто / Карамель
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Морковь — 200 грамм (Пирог: все продукты ниже);
  • Сахар — 150 грамм;
  • Яйца — 3 штуки;
  • Масло растительное — 100 миллилитров;
  • Мука пшеничная в/сорт — 1 стакан (объемом 250 мл);
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Сода — 1/2 чайных ложки;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Кардамон — 1/2 чайных ложки;
  • Имбирь сушеный — 1/2 чайных ложки;
  • Корица — 1 чайная ложка;
  • Сыр творожный — 250 грамм (Крем: все продукты ниже);
  • Сметана — 100 грамм (жирная);
  • Сахарная пудра — 70 грамм;
  • Ванильный экстракт — по вкусу;

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Фантастический пирог с морковью и карамелью»

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 1

В сотейник выложите половину сахара, добавьте ложку воды и проварите до начала карамелизации. Влейте половину масла, перемешайте и добавьте тертую на мелкой терке морковь. Хорошо перемешайте и потушите пару минут. Остудите.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 2

Взбейте яйца с оставшимся сахаром в пышную пену. Понемногу подлейте оставшееся масло, продолжая взбивать.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 3

Просейте к яйцам муку с разрыхлителем и содой, добавьте соль и пряности. Аккуратно перемешайте миксером на малых оборотах.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 4

Добавьте морковь и перемешайте лопаткой. По желанию, можно добавить рубленные грецкие орехи – с полстакана, перемешайте. Влейте лимонный сок и еще раз аккуратно перемешайте тесто лопаткой.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 5

Выложите тесто в проложенную пергаментом форму для запекания и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до сухой лучинки и румяной корочки.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 6

Остудите пирог на решетке и разрежьте на две части. Пирог очень нежный и сочный, в пропитке не нуждается.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 7

Для крема взбейте крем-чиз комнатной температуры с густой сметаной и сахарной пудрой до пышности.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 8

Смажьте нижний корж половиной крема и накройте верхним.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 9

Покройте пирог оставшимся кремом со всех сторон.

Фантастический пирог с морковью и карамелью - фото шаг 10

Дайте время пропитаться и подавайте к столу.

САМЫЙ ВКУСНЫЙ ТОРТ! РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО ТОРТА С КАРАМЕЛЬЮ How to make carrot cake with caramel

Смотрите также

Пирог с мясом (очень вкусно!)

Все знают, как приготовить пирог с мясом, но все же советую посмотреть этот рецепт. Вы …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.