Татарские беляши

Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас.

Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто — это потрясающие.

Описание приготовления:

Я хочу поделиться пошаговой инструкцией, как приготовить татарские беляши на своей кухне. Что касается начинки, то, кроме основных ингредиентов, вы можете использовать также самую разнообразную зелень по вкусу, а также любимые специи. Жарьте беляши в большом количестве масла, чтобы они были равномерно румяными.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Беляши / Блюда с начинкой
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

• Вода — 1 стакан;
• Мука — 2.5 стакана;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Дрожжи — 1 чайная ложка;
• Растительное масло — 1/2 стакана (+ для жарки);
• Говядина — 500 грамм;
• Луковица — 2 штуки;
• Зелень — по вкусу;
• Перец — по вкусу;

Количество порций: 10-12

Как приготовить «Татарские беляши»

1. С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.

2. Через 5 минут добавьте соль.

3. Растительное масло и просеянную муку.

4. Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.

5. Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.

6. Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.

7. Разделите примерно на 12 одинаковых частей.

8. Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.

9. Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.

10. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.

11. Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.

Татарские беляши