Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сербская пита напоминает слоеный пирог. Питы очень популярны в Сербии и делают их и солеными, и сладкими. Если вам не лень немного повозиться с тестом, советую приготовить этот интересный пирог.
Описание приготовления:
Прочитав рецепт приготовления сербской питы, вы засомневались — стоит ли браться за готовку этого блюда? Стоит! Пита очень популярна в Сербии. Она отличается от выпечки с таким же названием — греческой, еврейской, турецкой. Тесто у нее совсем другое, соответственно и вкус получается другим. Я надеюсь, что рецепт сербской питы с фото поможет вам и вы полакомитесь вкусной выпечкой. Удачи вам, терпения и приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана;
- Вода — 300 миллилитров;
- Соль — 5-6 щепоток (4 щепотки — в тесто, остальное — в фарш);
- Фарш — 200 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Зелень укропа, петрушки — 20 грамм;
- Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
- Сыр — 100-150 грамм;
- Растительное масло — 50 миллилитров.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Сербская пита»
Смешиваем муку с солью и вливаем воду. Замешиваем тесто, заворачиваем его в пленку и даем созреть хотя бы минут 30.
Пока тесто отдыхает, подготовим начинку. Для этого добавляем в фарш измельченный лук и чеснок, соль и перец. Добавляем мелко нарезанную зелень и все хорошо перемешиваем.
Делим тесто на части. каждую часть скатываем в шар.
Делаем из каждой части теста лепешку и смазываем растительным маслом.
Теперь каждую лепешку нам необходимо как можно больше растянуть. Чтобы тесто у нас получилось практически прозрачным. Слегка смажьте стол растительным маслом и легкими движениями растягивайте тесто.
Первый слой теста оставляем растянутым . Второй слой растягиваем так же, как первый, но складываем конвертом, выкладываем на первый слой, и на него выкладываем треть мясного фарша.
Сыр натираем на крупной терке и треть выкладываем на слой фарша.
Точно так же поступаем с третьей и четвертой лепешкой. Растягиваем, смазываем растительным маслом, сворачиваем конвертом, выкладываем на вторую лепешку. Затем — фарш, сыр и дальше последняя третья лепешка, фарш , сыр. Затем поднимаем края первой лепешки и красиво заворачиваем наш пирог.
Выкладываем питу на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазываем растительным маслом с зеленью и чесноком.
Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 30-35.
