Сметанный пирог с яблоками

Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его — просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Тесто / Мука / Сметана
Блюдо: Выпечка / Пироги / Торты / Сметанник

Ингредиенты:

• Мука — 250 грамм;
• Сахар — 125 грамм;
• Яйца — 2 штуки;
• Сметана — 250 миллилитров (средней жирности);
• Лимон — 1 штука (нужен сок и цедра лимона, можно не добавлять);
• Яблоки — 3 штуки (средней величины);
• Грецкие орехи очищенные — 1/2 стакана (можно не добавлять);
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка;
• Разрыхлитель — 1 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 5-6

Описание приготовления:

Как приготовить сметанный пирог с яблоками?

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Форму для запекания пирога смажьте растительным или сливочным маслом либо застелите пергаментной бумагой.

2. В миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель.

3. В другой миске смешайте яйца, сахар, цедру одного лимона. Используйте миксер, взбивайте до растворения сахара.

4. В жидкое тесто добавьте сметану и 3-4 ложки лимонного сока. Взбивайте миксером до однородной консистенции.

5. Миксер отложите. Постепенно, помешивая деревянной ложкой, введите муку с разрыхлителем.

6. Яблоки промойте, если желаете — почистите от кожицы, обязательно вырежьте семенные коробочки. Нарежьте кусочками. 2/3 нарезанных яблок смешайте с тестом.

7. Вылейте тесто в приготовленную форму, сверху выложите оставшиеся нарезанные яблоки и орехи.

8. Накройте пирог сверху фольгой или пергаментом и отправляйте в разогретую духовку на 55 минут. Через 25-30 минут фольгу или пергамент снимите. Прикрыть тесто надо затем, что оно может сверху пригореть.

9. Готовый сметанный пирог с яблоками после того, как вытащите ее из духовки, оставьте в форме для запекания на 10 минут. Затем вытащите и остудите на решеточке.

Подавать сметанный пирог с яблоками советую с шариком ванильного мороженого, посыпанного корицей (достаточно щепотки).

Приятного аппетита!

Сметанный пирог с яблоками