Пян-се (паровые пирожки)

Рецепт приготовления блюда «Пян-се». Получаются очень вкусные, аппетитные паровые пирожки.

Описание приготовления:

Для паровых пирожков надо приготовить дрожжевое тесто, начинку с капусты, мясного фарша и лука.

Готовим в пароварке.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 500 грамм (тесто);
• Молоко — 300 миллилитров (тесто);
• Яйца — 1 штука (тесто);
• Сахар — 2 чайных ложки (тесто);
• Дрожжи — 1,5 чайных ложки (тесто);
• Сливочное масло — 20 грамм (тесто);
• Соль — 0,5 чайных ложки (тесто);
• Капуста — 250 грамм (начинка);
• Фарш — 500 грамм (начинка);
• Чеснок — 1 Зубчик (начинка);
• Соль — по вкусу (начинка);
• Красный перец — по вкусу (начинка).

Количество порций: 8

Как приготовить «Пян-се (паровые пирожки)»

1. Замешиваем тесто, даем ему хорошо подойти. Затем сформируем из него колобки (размером немного меньше яйца, или примерно такие же). Накрываем полотенцем и минут на двадцать оставляем.

2. Приготовим начинку. Нарезаем капусту, измельчаем чеснок, заправим специями и затем немного жмыхаем. Капуста должна пустить сок. Все смешиваем с фаршем.

3. Колобки к этому времени уже готовы к тому, чтобы их раскатать в блины. Раскатываем тесто и кладем сверху фарш.

4. Слепим из теста узелочки, которые очень похожи на манты. Затем укладываем в пароварку. На время оставим, пока изделия немного не поднимутся. В пароварке готовим минут сорок пять.

5. Перекладываем на блюдо и подаем к столу.

ГОТОВИМ КОРЕЙСКИЕ ПИРОЖКИ — ПИГОДИ ИЛИ ПЯНСЕ / COOKING