Лаймовый пирог «Штат Флорида»
Вашему вниманию хочу предложить удивительно нежный, невероятно легкий и аппетитный десерт. Перед вами рецепт приготовления лаймового пирога «Штат флорида».
Пирог получается очень легким, невесомым.
Описание приготовления:
Хрустящий корж, нежнейшая кисло-сладкая прослойка, напоминающая суфле, и воздушные взбитые сливки — все это лаймовый пирог «Штат Флорида» в домашних условиях. Сливки, кстати, скорее дополнение и украшения для подачи, так что при желании их можно исключить и дополнить верх пирог ломтиками лайма или цедрой. От такой выпечки просто невозможно оторваться, это невероятно вкусно.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лайм
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Печенье — 200 грамм;
- Сахар — 50 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Желток — 3 штуки;
- Сгущенка — 400 грамм;
- Сок лайма — 150 миллилитров;
- Цедра лайма — 1.5 чайных ложки;
- Сливки — 175 миллилитров;
- Сахарная пудра — 1-2 чайных ложек.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Лаймовый пирог «Штат Флорида»»
1. Первым делом включите духовку и оставьте ее разогреваться до 180 градусов. Печенье измельчите в крошку и выложите в глубокую мисочку. Добавьте по вкусу сахар и растопленное сливочное масло. Перемешайте массу до однородности.
2. Как следует разотрите крошку руками. По желанию для аромата можно использовать ванильный экстракт или корицу, например.
3. Выложите в жаропрочную форму и сформируйте корж с высокими бортами. Плотно прижмите руками или подручными средствами. Отправьте в духовку и выпекайте минут 10.
4. Теперь можно заняться начинкой. Лаймы вымойте, обсушите. С нескольких натрите на терке цедру.
5. Выжмите сок с помощью техники или просто руками.
6. В мисочку с цедрой выложите желтки и взбивайте минуты 3. Влейте сок и сгущенку. Продолжайте взбивать до однородности.
7. Аккуратно вылейте на корж и снова отправьте лаймовый пирог «Штат Флорида» в домашних условиях в духовку минут на 10-12.
8. Готовый пирог остудите и уберите в холодильник на пару часов. Перед подачей украсьте взбитыми с сахарной пудрой сливками и цедрой.
9. Потрясающе красиво и вкусно! Надеюсь, что этот вариант, как сделать лаймовый пирог «Штат Флорида», вы повторите на своей кухне и тоже будете в восторге.
Приятного чаепития!
