Пицца на дрожжевом тесте в духовке
Тесто для пиццы обычно делается простым, поскольку пицца изначально была пищей бедняков — крестьян. Сейчас, конечно, по стоимости продуктов это не всегда дешевая, но очень вкусная еда.
Описание приготовления:
Чем тоньше раскатаете тесто, тем вкуснее оно будет. Конечно, тесто не должно быть слишком тонким, но и толстым его делать не следует. В процессе выпечки оно поднимется и станет еще толще.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 3 стакана;
- Вода — 1 стакан;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Продукты для начинки — 400 грамм (мясные готовые изделия);
- Томатный соус — 5 ст. ложек;
- Помидор — 5 штук;
- Твердый сыр — 300 грамм;
- Дрожжи — 1,5 чайных ложки.
Количество порций: 10
Как приготовить «Пицца на дрожжевом тесте в духовке»
Просейте муку. Добавьте к муке сахар и соль. Отдельно в молоке или в воде разведите дрожжи. Предварительно воду следует слегка подогреть, чтобы дрожжи «проснулись» быстрее, а потом добавляйте дрожжи.
В тесто добавляем жидкость, растительное масло. Вемешиваем тесто. Даем ему подняться. Обминаем.
Раскатайте тесто в пласт. Из такого количества продуктов у меня вышло 4 пиццы по 20 см. каждая.
Тесто лучше раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Так будет проще.
Смазываем пиццу томатным соусом. Выкладываем сверху помидоры, нарезанные кусочками, ветчину, колбасу или другое готовое мясо. Можно добавить овощи: лук, болгарский перец. Натрите на терке твердый сыр, посыпьте начинку тертым сыром.
Выпекаем в духовке при 180 градусах около 12-15 минут. Тесто я раскатываю очень тонко, оно быстро пропекается.
