Песочная галета со сливой

В поисках нового теста для сладкой выпечки, я решила остановить выбор на очень простом, но оригинальном варианте. Рассыпчатая структура с мягким вкусом сочетается с сочной фруктовой начинкой. Читайте!

Описание приготовления:

Теперь я знаю о том, как приготовить песочную галету со сливой. Она заменит пирог на полдник. Благодаря тонкой корочки, наполнение играет главную роль. А я просто обожаю, когда ягоды или фрукты выделяются своим вкусом. Кстати также для этого подойдут яблоки, груши, персики и многое другое.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Слива / Тесто
Блюдо: Выпечка / Галеты / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 100 грамм;
• Мука пшеничная — 200 грамм;
• Слива — 400 грамм;
• Вода холодная — 2 ст. ложки;
• Сахар коричневый — 4 ст. ложки (2 ст. ложки — в тесто, 2 ст. ложки — в начинку);
• Ванилин, стручок — 1 штука.

Количество порций: 4

Как приготовить «Песочная галета со сливой»

Займитесь тестом. Масло разомните вилкой или ножом с сахаром.

Затем добавьте воду, и замешайте тесто. Уберите его под пищевую плёнку в холодильник на 30 минут.

Удалив косточки, сливу нарежьте дольками.

Из стручка ванили ножом вытащите семена, затем раздавите их в ступке вместе с сахаром.

Готовое тесто раскатайте между двумя листами пекарской бумаги в пласт 5 мм толщиной.

Далее переложите тесто в форму для выпечки. В центр выложите сливы. Сверните края, а сверху всыпьте сахар с ванилью.

Запекайте галету в течение 30 минут при 180 градусах. Можно подать её с пломбиром. Приятного чаепития!

Галета песочная Начинка из сливы и ежевики! Отличный рецепт летнего пирога!