Киш с креветками и брокколи
Французский классический пирог киш готовят совершенно из разных ингредиентов. В моем интерпретации он состоит из слоеного теста, брокколи и креветок.
Получается очень нежным, каждый кусок тает во рту.
Описание приготовления:
Перед вами — простой рецепт приготовления киша с креветками и брокколи. Я использую замороженное брокколи, но если желаете можете предварительно его отварить на пару или в кипятке. В качестве заливки лучше всего использовать сливки с яйцами, хотя можно брать и молоко. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Сливки / Брынза
Блюдо: Выпечка / Киш
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — по вкусу;
- Сливки — 250 миллилитров;
- Брынза — 100 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Креветки отварные — 100 грамм;
- Рикотта — 150 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Брокколи — 200 грамм (замороженное).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Киш с креветками и брокколи»
Дно круглой формы застилаем раскатанным слоеным тестом. Делаем бортики. Выкладываем отварные очищенные креветки.
Слегка обжариваем измельченный красный лук. Выкладываем его к креветкам. Сверху распределяем размороженное брокколи.
Присыпаем кусочками рикотты и брынзы.
Для заливки смешиваем яйца со сливками и специями. Вливаем заливку в форму. Выпекаем киш в духовке 45 минут, температура 160 градусов.
Приятного аппетита!
Киш с креветками сыром и брокколи запеченный в духовке
