Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

 

Как известно, овощи — неотъемлемая часть рациона питания здорового человека. Предлагаю рецепт чудесной зимней заготовки, а точнее — маринованной капусты с болгарским перцем, морковью и свеклой.

Описание приготовления:

Приготовим маринованную капусту с болгарским перцем на зиму. Рекомендую обязательно использовать полный овощной набор (указанный в ингредиентах), как говорится — для полноты вкуса. Свекла окрасит капусту, придав ей красивый красноватый оттенок. Маринованные овощи следует хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Удачи!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Капуста белокачанная — 1 килограмм;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Свекла — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Масло подсолнечное — 100 миллилитров;
• Вода — 200 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Уксус столовый — 80 миллилитров;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Специи — по вкусу (перец и лавровый лист).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму»

Все овощи следует тщательно промыть под холодной водой. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от семян и порежьте полосочками. Свеклу и морковь очищаем и трем на средней терке.

Перемешайте все овощи.

Кипятим воду с сахаром, специями, солью и подсолнечным маслом. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.

Сразу же заливаем маринадом овощи. Перемешиваем.

Оставьте заготовку при комнатной температуре на 3-4 часа.

Готовую закуску разложите по чистым стеклянным баночкам, сверху влейте маринад. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ !!!