Среда , 19 июня 2024


Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму

 

Как известно, овощи — неотъемлемая часть рациона питания здорового человека. Предлагаю рецепт чудесной зимней заготовки, а точнее — маринованной капусты с болгарским перцем, морковью и свеклой.

Описание приготовления:

Приготовим маринованную капусту с болгарским перцем на зиму. Рекомендую обязательно использовать полный овощной набор (указанный в ингредиентах), как говорится — для полноты вкуса. Свекла окрасит капусту, придав ей красивый красноватый оттенок. Маринованные овощи следует хранить в прохладном месте в стеклянной таре. Удачи!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокачанная — 1 килограмм;
  • Перец болгарский — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Масло подсолнечное — 100 миллилитров;
  • Вода — 200 грамм;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Уксус столовый — 80 миллилитров;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Специи — по вкусу (перец и лавровый лист).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму»

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 1

Все овощи следует тщательно промыть под холодной водой. Капусту тонко нашинкуйте. Болгарский перец очистите от семян и порежьте полосочками. Свеклу и морковь очищаем и трем на средней терке.

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 2

Перемешайте все овощи.

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 3

Кипятим воду с сахаром, специями, солью и подсолнечным маслом. Нужно, чтобы сахар полностью растворился.

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 4

Сразу же заливаем маринадом овощи. Перемешиваем.

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 5

Оставьте заготовку при комнатной температуре на 3-4 часа.

Маринованная капуста с болгарским перцем на зиму - фото шаг 6

Готовую закуску разложите по чистым стеклянным баночкам, сверху влейте маринад. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ НА ЗИМУ !!!

Смотрите также

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Тем, кто не любит добавлять уксус при мариновании огурцов на зиму, предлагаем заменить его лимонной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *