Печенье с розмарином и орехами
Розмарин чаще всего добавляю к мясным блюдам, а вот сладкую выпечку с ним готовят редко. Поделюсь рецептом вкусной и простой сладкой выпечки, как приготовить печенье с розмарином и орехами.
Описание приготовления:
Используйте свежий розмарин для выпечки. Печенье получается очень ароматное и вкусное. Готовое печенье подавайте после остывания, можете хранить его в пластиковом контейнере несколько дней. Без учета охлаждения теста готовится печенье очень быстро.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца / Зелень / Розмарин
Блюдо: Выпечка / Печенье
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 360 грамм;
- Сахар — 1 стакан;
- Розмарин свежий — 1 штука;
- Лимонный экстракт — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Мука — 2 3/4 стакана;
- Кедровые орехи — 1/4 стакана.
Количество порций: 10-14
Как приготовить «Печенье с розмарином и орехами»
1. Удалите листья розмарина со стебля, измельчите листья. Должно получиться 2 чайные ложки измельченного розмарина.
2. Смешайте в миске с помощью миксера сахар и сливочное масло до получения легкой воздушной массы.
3. Добавьте в миску розмарин, соль и лимонный экстракт.
4. Добавьте в миску муку и тщательно перемешайте.
5. Поместите тесто на пергамент и сверните его в форме колбаски, положите форму в холодильник минимум на 1 час, но лучше на 1,5-2 дня.
6. Порежьте охлажденное тесто ломтиками по ? см.
7. Поместите ломтики теста на противень для выпекания, положите на каждый ломтик по 5 кедровых орешков, посыпьте небольшим количеством сахара.
8. Разогрейте духовку до 175 градусов, поставьте противень с печеньем в духовку и выпекайте в течение 8 минут. Остудите печенье и подавайте к столу.
