Печенье «Перечные орешки»

Оригинальным дополнением к вашим семейным чаепитиям может стать печенье «Перечные орешки», оно очень ароматное и остренькое.

Такое печенье особенно популярно в Дании, а подают его с глинтвейном.

Описание приготовления:

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить печенье «Перечные орешки» — изумительно ароматное и острое печенье с перцем и пряностями, которое придаст серым будням особенное настроение! Такое печенье можно подавать к имбирному чаю или глинтвейну, а также использовать в виде подарка. Печенье не очень сильно подымается в духовке, так что вы можете сделать сверху узоры, чтобы печенье стало еще более праздничным. Хранить такое печенье нужно в посуде, закрытой крышкой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Острое
География кухни: Датская / Европейская

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 125 грамм;
• Сахар коричневый — 125 грамм;
• Мука — 170 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Рахрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Молотая гвоздика — 0,5 чайных ложки;
• Молотая корица — 0,5 чайных ложки;
• Молотый кардамон — 0,5 чайных ложки;
• Молотый душистый перец — 0,5 чайных ложки;
• Молотый мускатный орех — 0,5 чайных ложки;
• Черный перец — 1 щепотка.

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Печенье «Перечные орешки»»

1. Сливочное масло комнатной температуры смешайте с помощью миксера с сахаром. Добавьте яйцо, молотую гвоздику, молотую корицу, молотый мускатный орех, душистый перец, кардамон и черный перец.

2. Хорошо взбейте тесто миксером, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите тесто и раскатайте его в тонкую колбаску. Вырежьте небольшие кусочки толщиной 1 см.

3. Каждый кусочек теста скатайте в шарик, выложите на застеленный пергаментной бумагой противень и слегка приплюсните.

4. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета. Дайте готовому печенью полностью остыть. Приятного аппетита!

Печенье «Перечные орешки»