Сконы с апельсиновой цедрой и изюмом
Советую вам узнать, как приготовить сконы с апельсиновой цедрой и изюмом — традиционную для Великобритании и Шотландии выпечку к чаю.
Приготовить сконы не составит труда, а аромат у них изумительный.
Описание приготовления:
Сконы с апельсиновой цедрой и изюмом станут отличным вариантом выпечки к чаю. Они получаются в меру влажными внутри и хрустящими снаружи. Такое печенье можно разрезать на две части и смазывать сливочным маслом или джемом (либо подавать целым). Следите за тем, чтобы не передержать сконы в духовке, ни должны стать слегка золотистыми. По желанию можете добавить мак в тесто или посыпать уже готовую выпечку сахарной пудрой.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Сухофрукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Английская / Шотландская / Европейская
Ингредиенты:
- Мука — 270 грамм;
- Сахар — 60 грамм;
- Сливочное масло — 120 грамм;
- Разрыхлитель — 2 чайных ложки;
- Соль — 1/4 чайных ложки;
- Цедра апельсина — 1 штука;
- Изюм — 4 ст. ложки;
- Пахта — 130-140 миллилитров (или молоко).
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Сконы с апельсиновой цедрой и изюмом»
1. Просеянную муку смешайте с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и при помощи вилки превратите массу в крошку.
2. Добавьте цедру апельсина и изюм. Хорошо размешайте и добавьте молоко или пахту. Замесите мягкое тесто. На посыпанной мукой доске распластайте его в прямоугольник толщиной в 2 см.
3. С помощью стакана вырежьте кружочки из теста, переложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Смажьте сконы сверху молоком.
4. Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 12-15 минут. Готовые сконы разрежьте пополам и смажьте джемом. Приятного аппетита!
Сконы / scones с апельсиновой цедрой и изюмом
