Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Банановые кексы с орехами — очень красивый и вкусный десерт. Приготовив такое дома, Вы сможете приятно удивить своих домашних и гостей!
Описание приготовления:
Банановые кексы с орехами — очень вкусный десерт, который готовится достаточно быстро и легко, главное соблюдать очередь и ничего не забыть.
Кстати, если у Вас нет кондитерского мешка, это не беда! его очень легко изготовить в домашних условиях. Берете целлофановый пакетик, отрезаете или откусываете один уголок — кондитерский мешок готов.
Желаю удачи и приятного!
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан
Блюдо: Выпечка / Кексы
Диета: Беременным и кормящим
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Бананы — 3 штуки;
- Разрыхлитель теста — 5 грамм;
- Яйца — 3 штуки;
- Сливки 20-22% — 100 грамм;
- Сахар — 120 грамм;
- Мука — 300 грамм;
- Орехи — 70 грамм (миндаль или другие);
- Сливочный сыр — 250 грамм (на выбор: маскарпоне, Филадельфия, хохланд и и другие..);
- Сахарная пудра — 100 грамм.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Банановые кексы с орехами»
Сливочное масло (комнатной температуры) нужно взбить миксером, добавить сахара и снова взбить до пышной массы.
Бананы (лучше всего мягкие) нужно размельчить до состояния пюре и добавить в масло.
В массу с маслом просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем так, чтобы получилась густая однородная масса
Туда же добавляем размельченные орехи. Это могут быть любые орехи — и миндаль, и фундук, и грецкие орехи.
Отдельно нужно взбить белки и добавить туда сливок, затем немного сахара и еще раз хорошенько взбить до воздушной массы.
К основной массе (тесту) добавляем четверть взбитых белков. Аккуратно перемешиваем. Затем вмешиваем оставшиеся белки.
Затем тесто раскладываем по формочкам. Кексы нужно запекать в предварительно разогретой до 180 градусов около 45 минут.
Пока кексы выпекаются, готовим крем. Для этого в миске замешаем сливочный сыр, добавим туда по очереди сливки (100 гр) и сахарную пудру. Взбиваем на НИЗКОЙ скорости. Получается нежный крем.
Хранить крем нужно в холодильнике и украшать им только после того, как кексы полностью остыли. Украшать при помощи кондитерского мешка.
