Тарталетки (рецепт теста)
Тарталетки — универсальные по своему применению изделия. Подходят для любого стола, в том числе фуршета, могут наполняться как сладкой, так и соленой начинкой, а готовятся быстро и просто.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам очень простой и легкий рецепт теста для тарталеток. Если соблюдать технологию, то все очень просто. Готовые тарталетки можно в теплом виде изнутри смазать взбитым яйцом для того, чтобы начинка не пропитала слой теста.
При использовании тарталеток для сладкой начинки в тесто можно добавить 1 ст. л. сахара. Итак, смотрите, как приготовить тарталетки (рецепт теста).
Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Закуски / Тарталетки / Корзиночки
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стакан;
- Маргарин — 100 грамм;
- Желток — 1 штука;
- Вода — 1-2 ст. ложек;
- Соль — 1 щепотка.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Тарталетки (рецепт теста)»
1. Смешайте соль с мукой.
2. Желток взбейте с сахаром. Можно использовать венчик или миксер.
3. Холодное масло порубите ножом.
4. Соедините все ингредиенты и, понемногу добавляя муку, замесите тесто.
5. Заверните тесто в полиэтилен и уберите в холодильник на 30 минут.
6. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм.
7. Формочки для тарталеток смажьте и наложите на них пласт теста, вдавите тесто в углубления. Затем уберите излишки теста и отправьте их в холодильник на 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тарталетки 15-20 минут.
9. Готовые остывшие тарталетки можно заполнять начинкой.
