Чизкейк с творогом и сгущенкой

Приготовление чизкейка – процесс не такой уж и простой: нужно сделать правильную консистенцию, выдержать нужный температурный режим.

Расскажу, как приготовить чизкейк с творогом и сгущенкой.

Описание приготовления:

Если вы только знакомитесь с этим удивительным десертом, то рекомендую начинать с простого, а именно с чизкейка со сгущенкой, который делаю в духовке. Песочную основу делаю из печенья, можно сделать тесто самостоятельно, но этот вариант для более продвинутых, а новичкам или ленивцам предлагаю схитрить. Получается очень вкусный десерт.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Сливочное масло / Сгущенка

Блюдо: Выпечка / Чизкейк

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 200 грамм;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Яйцо — 3 штуки;
• Творог — 400 грамм;
• Сгущенка — 400 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Чизкейк с творогом и сгущенкой»

1. Обычное (самое дешевое) печенье измельчаю в мелкую крошку (можно в блендере или скалкой).

2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи и вливаю к крошке, хорошенько перемешиваю.

3. Форму для выпечки застилаю пергаментом и выкладываю песочную основу из печенья, распределяю по всей форме, формирую края.

4. Творог кладу в миску, разминаю его вилкой, можно перетереть через сито.

5. Сгущенку использую обычную, вливаю ее к творогу.

6. Добавляю куриные яйца к творожной массе.

7. Все составляющие тщательно перемешиваю до образования однородной смеси.

8. Перекладываю массу на песочную основу в форме.

9. Отправляю форму в разогретый до 150-160 градусов духовой шкаф на 1-1,5 часа на средний уровень, а под низ ставлю противень с водой. После выпекания выставляю режим «Гриль» и готовлю до образования румяной корочки.

10. Чизкейк перед подачей остужаю, а потом нарезаю кусочками.

Чизкейк со сгущенкой (без выпечки)