Воскресенье , 9 мая 2021


Голубцы ленивые с грибами

Голубцы ленивые с грибами

Предлагаю рецепт голубцов для ленивых кулинаров или для занятых хозяек. Несмотря на простоту приготовления, это блюдо получается очень вкусным.

По принципу готовки напоминает привычные всем котлеты.

Описание приготовления:

Такие котлетки-голубцы очень полюбились моей семье! К ним подходят любые виды гарнира, но можно подавать их и просто с салатиком, т.к. в составе уже присутствует рис. Очень вкусно и просто! Так что обязательно прочтите, как приготовить голубцы ленивые с грибами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Грибы / Крупы / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 300 грамм;
  • Рис — 1 стакан;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Сметана — 300 грамм;
  • Капуста белокочанная — 1 штука (небольшой кочан);
  • Шампиньоны — 200 грамм (можно брать как свежие, так и консервированные);
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Куриное яйцо — 2 штуки;
  • Итальянская приправа — 2 чайных ложки;
  • Шафран — 0,5 чайных ложки;
  • Сахар — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Голубцы ленивые с грибами»

Голубцы ленивые с грибами

1. Поставьте вариться рис (согласно инструкции на упаковке). Затем займемся капустой: обязательно вырежьте у неё кочерыжку, а все остальное опустите в кастрюлю с кипящей (и чуть подсоленной) водой. Держим капусту в районе 3-5 минут. Если у вас капуста уже немолодая, подержите её подольше. Листья должны размягчиться и хорошо отделяться друг от друга.

Голубцы ленивые с грибами

2. Теперь возьмите лук. Очистите его от шелухи, сполосните под водой и нарежьте небольшими кубиками. Морковь помойте, очистите от верхнего слоя кожуры и нарежьте соломкой (или брусочками).

Голубцы ленивые с грибами

3. Берем грибы (у меня — консервированные шампиньоны). Их нужно нарезать небольшого размера пластинками.

Голубцы ленивые с грибами

4. Теперь как следует разогреем сковородку. Добавим на неё немного подсолнечного масла. В нем пассеруем наш лучок (до размягчения). После перекладываем к луку морковь с грибочками, пассеруем и их (тоже пару минут). В конце добавляем измельченные зубчики чеснока. Подержим все вместе ещё пару минут — и снимаем с огня.

Голубцы ленивые с грибами

5. Настало время фарша. Его можно сделать самостоятельно, а можно купить в магазине. Здесь особой разницы нет. Переложите его в глубокую ёмкость. К нему добавьте отваренный ранее рис. Туда же — шафран, который нужно разбавить в воде (количество — 1 ст. ложка). Также смело добавляйте приправу (смесь трав), соль и перец (последние — на свой вкус). Всё как следует перемешайте.

Голубцы ленивые с грибами

6. К фаршу со специями выкладываем содержимое сковороды.

Голубцы ленивые с грибами

7. Сверху — нарезанные тонкой соломкой капустные листья. Перемешаем.

Голубцы ленивые с грибами

8. И последним вобьем куриное яйцо. Всё тщательно-тщательно перемешаем. У нас получится вполне себе однородный фаршик.

Голубцы ленивые с грибами

9. Из него смоченными в воде руками лепим котлетки. Их мы выкладываем на хорошо разогретую с маслом сковороду.

Голубцы ленивые с грибами

10. И обжариваем с двух сторон до румяности! Приятного аппетита!

ГОТОВЛЮ ПОСТНЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ.

Смотрите также

Голубцы из овощей

Если вы ищете, как приготовить вегетарианские голубцы, тогда вы по адресу! Рецепт довольно традиционный, вот …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *