Соленая коса с сыром и беконом
Перед вами рецепт итальянской косички с колбасным копченым сыром и беконом. Выпечка нежная, мягкая, с ярким ароматом и вкусом, обязательно попробуйте!
И, конечно, запоминайте рецепт.
Описание приготовления:
Как приготовить соленую косу с сыром и беконом? Я расскажу вам, как сделать вкусное и нежное тесто, подготовить начинку и сформовать косичку. Все легко и очень вкусно! Колбасный сыр берите хорошего качества, бекон — сырокопченый, но можно и жареный. Приступим!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Колбасный сыр
Блюдо: Выпечка / Булочки / Блюда с начинкой
Ингредиенты:
- Колбасный сыр — 150 грамм (начинка);
- Бекон сырокопченый — 120 грамм (начинка);
- Мука пшеничная — 400 грамм;
- Яйцо — 1 штука (+ желток для смазывания косички);
- Молоко — 200 миллилитров (+ 2 ст.л. для смазывания косички);
- Свежие дрожжи — 20 грамм;
- Соль — 5 грамм;
- Жидкий мед — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 20 миллилитров (горчичное).
Количество порций: 3
Как приготовить «Соленая коса с сыром и беконом»
Подготовьте необходимые ингредиенты. В оригинальном рецепте используется горчичное масло, но если его нет, положите любое растительное.
В теплом молоке растворите соль, мед, дрожжи. Добавьте яйцо, влейте масло и перемешайте.
Просейте муку, вводите ее частями в тесто. Замесите комок.
Накройте его салфеткой и оставьте в тепле на 1 час.
Пока тесто подходит, нужно подготовить начинку: натрите на крупной терке колбасный сыр, бекон мелко порежьте полосочками.
Подошедшее тесто разделите на три части, каждую скатайте в колбаску длиной около 50 см. Пальцами расплющите первую колбаску, положите на неё треть начинки.
Заключите начинку внутри колбаски. Так же поступите с остальными жгутиками.
Из трех жгутиков сплетите косичку, зафиксируйте край.
Перенесите косичку на пергамент. Смажьте глазурью (молоко+желток+щепотка соли). По желанию посыпьте кунжутом или семенами подсолнечника. Оставьте на 30-40 минут подходить в тепле.
Выпекайте при 180 градусах 30-35 минут.
Дайте косичке остыть — и подайте к чаю. Приятного!
