Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом

Рецепт приготовления оладий из кукурузной муки с черникой и апельсиновым маслом.

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 1 десяток оладий диаметром 12-15 см.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• сахара — 1/4 стакана;
• разрыхлителя — 1 1/4 чайных ложки;
• соли — 1 чайная ложка;
• соды — 1/2 чайных ложки;
• молока — 1/4 стакана;
• растопленного сливочного масла — 45 грамм (3 столовые ложки) плюс масло для сковороды);
• яйцо — 1 штука (большое );
• кленовый сироп — по вкусу (для поливки);
• размягченного сливочного масла — 120 грамм (соус);
• свежего апельсинового сока — 1 cт. ложка (соус);
• кленового сиропа — 1 cт. ложка (соус);
• апельсиновой цедры — 1 чайная ложка (мелко тертой) соус);
• соли — 1/4 чайных ложки (соус).

Количество порций: 4

Как приготовить «Кукурузные оладьи с черникой и апельсиновым маслом»

1. В большой миске смешать муку, кукурузную муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и соду.

2. В другой миске взбить пахту, молоко, растопленное сливочное масло и яйцо.

3. Добавить яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешать.

4. Разогреть духовку до 93 градусов. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Размешать чернику с оставшимися 2 столовыми ложками сахара.

5. Смазать сковороду топленым сливочным маслом. Вылить тесто на сковороду, по 1/3 стакана за раз. Посыпать черникой с сахаром, примерно 2 столовые ложки на каждую оладью. Жарить оладьи от 3 до 4 минут. Перевернуть и готовить до золотистого цвета, около 2 минут. Повторить то же самое с оставшимся тестом и черникой, добавляя сливочное масло на сковороду. Готовые оладьи выкладывайте в разогретую духовку, чтобы держать их теплыми.

6. Чтобы приготовить апельсиновое масло, смешать все ингредиенты в маленькой миске и перемешать резиновым шпателем. Соус может храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.

7. Подавать оладьи с кленовым сиропом и апельсиновым маслом.

Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом — рецепт Гордона Рамзи