Оладьи с кабачками на кефире

Это оригинальные оладьи, которые можно приготовить и на завтрак, и на легкий ужин. Рекомендую всем взять на заметку рецепт приготовления оладий с кабачками на кефире!

Отличное блюдо на каждый день.

Описание приготовления:

Кто может отказаться от оладушек? Особенно, если они с кабачками. Вкус получается более легким и свежим. Блюдо идеально подойдет и тем, кто на диете, и любителям вкусных и питательных завтраков или ужинов. Чтобы приготовить оладьи с кабачками на кефире, вам понадобятся свежие кабачки, нежирный кефир и немного зелени.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

• Кефир — 1 литр;
• Яйца — 4 штуки;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Мука — 800 грамм;
• Сода — 2 чайных ложки;
• Кабачки — 4 штуки;
• Петрушка — 100 грамм;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец молотый — по вкусу;

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Оладьи с кабачками на кефире»

1. Для начала подготовьте кабачок. Натрите его на терке и выложите в кастрюлю, посолите, дайте кабачкам пустить сок. Эту жидкость слейте. Пускай кабачки минут 10 постоят, выливайте образовавшийся сок время от времени.

2. Пока кабачки настаиваются, порежьте петрушку и выдавите чеснок в чеснокодавке.
Слейте последний раз сок с кабачков, добавьте к ним зелень и чеснок, поперчите по вкусу.

3. В отдельную кастрюлю налейте кефир, добавьте яйца, сахар и 0,5 ч.л. соли, взбейте массу (лучше миксером).
Постепенно добавляйте муку, масса получается очень густой. Не переживайте, при соединении с кабачками она станет более жидкой.

4. Соедините кефирную массу с кабачками, перемешайте.
Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, выкладывайте массу ложкой.
Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

5. Готовые оладьи с кабачками на кефире подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков на кефире