Блинчики с куриной печенью
Сытные и очень аппетитные блинчики с куриной печенью станут отличным вариантом для полноценного завтрака или ужина для всей семьи.
Нежнейшая начинка буквально тает во рту.
Описание приготовления:
Перед вами довольно простой рецепт блинчиков с куриной печенью, которые станут отличной закуской даже к праздничному столу, а также сытным завтраком или перекусом. При желании в начинку можно добавить не только луковицу, но и небольшую морковь и картофель.
Назначение: На ужин / Для детей / На ужин / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Выпечка / Блинчики
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Молоко — 500 миллилитров;
- Вода — 500 миллилитров;
- Яйцо — 2-3 штук;
- Мука — 700-800 грамм;
- Соль — 1 щепотка;
- Сахар — 1 щепотка;
- Растительное масло — 3-4 ст. ложек;
- Печень куриная — 500-600 грамм;
- Луковица — 1-2 штук.
Количество порций: 15-20
Как приготовить «Блинчики с куриной печенью»
1. Первым делом промыть печень и отправить ее варить. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить там лук, нарезанный мелким кубиком.
2. Сваренную печень пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить на сковороду к луку, перемешать и обжарить 3-5 минут. Посолить по вкусу, при желании добавить щепотку перца или другие специи.
3. В рецепт приготовления блинчиков с куриной печенью можно использовать абсолютно любой рецепт теста. В данном случае молоко и вода берутся в равных долях. Яйца необходимо взбить с сахаром и солью и соединить с молоком.
4. Далее можно постепенно всыпать муку, взбивая тесто без комочков.
5. Загустевшее тесто разбавить водой и добавить немного растительного масла. Все тщательно перемешать.
6. Когда тесто готово можно приступать к жарке. Сковороду нужно как следует разогреть и вылить небольшую порцию теста.
7. Если использовать две сковороды, то процесс жарки пройдет довольно быстро.
8. Теперь можно приступать к завершающему этапу и формировать блинчики с куриной печенью в домашних условиях. На край блинчика выложить 1-2 ложки начинки.
9. Аккуратно завернуть конвертиком или сформировать мешочек.
10. Перед подачей блинчики можно обжарить на сливочном масле. Дополнить этот простой рецепт блинчиков с куриной печенью можно сметаной или соусом.
