Вторник , 26 октября 2021


Ржаные блины на кефире

У ржаных блинов существует такое преимущество, как оставаться долго мягкими. Хочу поделиться рецептом очень вкусных ржаных блинов на кефире.

Готовятся быстро, продукты доступны. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Ржаные блины на кефире по своему процессу ничем не отличаются от блинов на пшеничной муке. Но один нюанс есть, который необходимо учесть. Выпекая блинчик, необходимо дождаться, когда верхняя часть теста как бы затянется пленочкой, только тогда можно переворачивать блин на другую сторону. В противном случае, если поторопиться, блинчик не снимется и сломается.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Ржаная мука
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

  • Кефир — 250 миллилитров;
  • Вода — 125 миллилитров;
  • Мука ржаная — 1 стакан (стакан объемом 200 мл.);
  • Водка — 1 ст. ложка;
  • Сода — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — 1/4 чайных ложки;
  • Сахар — 0,5 чайных ложки;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Масло растительное — 2 ст. ложки.

Количество порций: 3

Как приготовить «Ржаные блины на кефире»

Ржаные блины на кефире - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 2

В чаше взбейте яйца с сахаром и солью.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 3

В яичную массу добавьте горячую воду, водку, растительное масло и взбейте миксером.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 4

Добавьте муку и соду.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 5

Перемешайте до однородного состояния. Оставьте на столе на 10 минут.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 6

Сковороду смажьте единожды растительным маслом, влейте небольшое количество теста, разровняйте, и выпекайте блины до румяного цвета с двух сторон.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 7

Каждый блинчик смажьте сливочным маслом и сложите стопочкой.

Ржаные блины на кефире - фото шаг 8

Подавайте ржаные блины горячими с любимыми добавками. Приятного аппетита!

Блины из ржаной муки на кефире

Смотрите также

Французские блины

Французские блинчики получаются очень нежными, тонкими и буквально тают во рту. Сладкая начинка привлекает повышенное …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *