Салат с фасолью и селедкой

Салаты с селедкой чаще готовят с добавлением картофеля. Замените картофель белой фасолью и привычный салат обретет новый вкус!

Описание приготовления:

Маринованный лук в таком салате можно заменить на поджаренный. Для заправки можно использовать масло, которым была залита селедка.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Сельдь / Белая фасоль
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Фасоль белая — 1 Банка (консервированная);
• Сельдь соленая — 1 штука (лучше кусочками в масле);
• Свекла печеная — 1 штука (некрупная);
• Лук репчатый — 1 штука;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка;
• Горчица зерновая — 1 ст. ложка;
• Уксус бальзамический — 1 ст. ложка;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Зелень — 1/2 Пучка (лук и петрушка).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с фасолью и селедкой»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук тонко нашинкуйте, присыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Немного помните и оставьте мариноваться на 15 минут.

Консервированную фасоль тщательно слейте от жидкости и выложите в салатник. Печеную свеклу очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в салатник.

Лук отцедите от маринада и выложите в салатник. Добавьте кусочки селедки , нарезав их примерно с фасолину. Смешайте горчицу с бальзамическим уксусом, добавьте растительное масло, перемешайте и заправьте салат.

Готовый салат посыпьте измельченной зеленью петрушки и зеленым луком. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Такой салат можно заправлять и майонезом, только непременно добавьте горчицу.

Салат из фасоли и сельди