Уха из форели по-фински

Разнообразить коллекцию рецептов ваших первых блюд предлагаю потрясающим рыбным супчиком. Невероятно нежный, ароматный, с насыщенным сливочным вкусом… это потрясающий вариант для детей и взрослых.

Описание приготовления:

Делюсь с вами классным и совсем несложным способом, как приготовить уху из форели по-фински. От классического рецепта русской кухни он довольно сильно отличается, однако у этого блюда есть своей неповторимый вкус, так что очень рекомендую взять на заметку и повторить его в домашних условиях. Такой супчик станет настоящим открытием даже для тех, кто не любит первые блюда из рыбы.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

• Сливочное масло — 2 чайных ложки;
• Порей — 2 штуки;
• Картофель — 1.5 килограмма;
• Форель — 0.5 килограмма (филе);
• Лавровый лист — 1 штука;
• Соль — 1 по вкусу;
• Перец — 1 по вкусу;
• Укроп — 1 по вкусу;
• Вода — 6 стаканов;
• Сливки — 1 литр.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Уха из форели по-фински»

1. В кастрюлю отправьте ложку сливочного масла, растопите его.

2. Нарежьте мелко лук-порей, выложите его в масло. Обжаривайте минут пять, помешивая, на среднем огне.

3. Влейте воду или заранее сваренный рыбный бульон. Добавьте Перец, соль, доведите до кипения.

4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками картофель. Выложите в кастрюлю и варите минут 15 до мягкости.

5. Филе форели вымойте и нарежьте. Измельчите немного зелени (в данном случае укроп).

6. Выложите в кастрюлю рыбу, добавьте для аромата лавровый лист и варите еще буквально минут пять.

7. В конце добавьте сливки, еще ложку масла и зелень. Прогрейте немного на огне — и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Рекомендую супер-рецепт! Финский суп Лохикейтто.