Хлебно-ягодный пудинг

 

Если у вас остались зачерствевшие кусочки хлеба после праздников, можно использовать их для выпечки простого, но вкусного десерта. Расскажу о рецепте, как приготовить хлебно-ягодный пудинг.

Описание приготовления:

Для пудинга подойдет белый и ржаной хлеб, можно комбинировать несколько сортов. Ягоды подойдут свежие или замороженные, ассорти или одного вида. Готовый пудинг подавайте после остывания. Такой десерт можно сделать в обычный день или к чаю после праздничного обеда.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Молочные продукты / Молоко / Яйца
Блюдо: Выпечка / Десерты / Пудинг / Сладкое

Ингредиенты:

• Белый хлеб — по вкусу;
• Молоко — 3 стакана;
• Сливки — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 4 штуки;
• Куриные желтки — 4 штуки;
• Соль — 1 щепотка;
• Ягоды — 1,5 стакана;
• Шоколадные дропсы — 3/4 стакана (из белого шоколада).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Хлебно-ягодный пудинг»

1. Кусочки белого хлеба нарежьте кубиками (1 см), чтобы получилось около 5 стаканов. Выложите на противень и отправьте в духовку, запекайте при 180 градусах 8-10 минут. Выложите подсушенный хлеб в форму для выпекания.

2. Смешайте молоко, жирные сливки, сахар, отправьте на огонь и варите до растворения сахара. В другой емкости смешайте яйца, желтки и соль. Влейте стакан молочной смеси в яичную и размешайте, затем тонкой струйкой влейте все в кастрюлю к основной молочной смеси. Залейте приготовленным кремом хлеб в форме и оставьте на 5 минут.

3. Аккуратно придавите хлеб, чтобы каждый кусочек погрузился в крем. Посыпьте все шоколадными чипсами.

4. Добавьте ягодное ассорти из любимых плодов. Отправьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 45 минут.

5. Достаньте готовый пудинг из духовки и немного остудите, а затем нарежьте кусочками и подавайте к столу.

111. Хлебно-ягодный пудинг: рецепт-спасение для залежавшегося у вас хлеба