Пятница , 1 марта 2024


Тыквенный суп-пюре с рисом

Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне — настоящее лакомство для всех любителей овощей! Лучшее, что даёт нам осень.

Очень нежный, бюджетный и вкусный супчик для прохладного осеннего вечера.

Описание приготовления:

Впервые этот тыквенный суп-пюре с рисом я попробовала в одной очень уютной винной. И с тех пор я хожу туда именно за этим супчиком. Подайте его с поджаренным багетом, потрите сверху сыром или просто украсьте зеленью — как вам больше нравится, ведь каждого свои кулинарные предпочтения 🙂 Я предлагаю вам простой вариант рецепта тыквенного супа-пюре с рисом. Желаю вам удачного времяпровождения на кухне и приятно удивить своих близких 🙂

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Тыква — 750 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Овощной бульон — 3 литра (Если у вас нет возможности приготовить овощной бульон, просто разогрейте воду в кастрюле и киньте пару кубиков овощного бульона.);
  • Сливочное масло — 1 чайная ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Жирные сливки — 3 стакана.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Тыквенный суп-пюре с рисом»

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 1

Приготовьте все ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой:)

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 2

Начнём с зажарки. Растопите масло на сковороде и выложите в неё измельчённый лук. Жарьте до тех пор, пока лук не приобретёт золотистый цвет.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 3

Очистите тыкву от семечек и кожуры. Нарубите небольшими кубиками и отправьте к луку. Жарьте всё вместе, постоянно помешивая.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 4

Переложите овощи в разогретую кастрюлю. Залейте их овощным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, накрыв крышкой.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 5

Пока тыква готовится, сварите рис. Но не полностью, достаточно будет поварить его 15 минут. Не много и не мало. Чтобы он был почти готов.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 6

Как только сварили рис, сразу выложите его в кастрюлю.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 7

Добавьте овощного бульона.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 8

Ещё немного поварите, чтобы рис полностью приготовился. Посолите, помешайте и можете взбивать блендером.

Тыквенный суп-пюре с рисом - фото шаг 9

Добавьте сливой и перемешайте. Ваш суп готов! Украсьте его зеленью перед подачей. Приятного аппетита:)

Тыквенный суп-пюре с рисом

Смотрите также

Свекольный суп на кефире

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *