Суббота , 17 апреля 2021


Постный гороховый суп-пюре

Легкий и вкусный гороховый суп приготовить очень просто. Ингредиенты для супа всегда найдутся на вашей кухне. Готовим низкокалорийный, но очень полезный суп на обеда и для взрослых, и для детей!

Описание приготовления:

Во время поста обязательно нужно кушать блюда из бобовых. Вот я и предлагаю приготовить вкусный, легкий и простой суп-пюре из гороха. Продуктов для приготовления супа необходимо мало, но вы можете добавить и другие овощи: сельдерей, болгарский перец. Суп станет еще ароматнее и вкуснее. Я же расскажу основной принцип приготовления супа. Итак, рассказываю, как приготовить постный гороховый суп-пюре.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Горох сушеный — 1 стакан;
  • Картошка — 5-6 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Паприка сушеная — 1 чайная ложка;
  • Соль — 0,5 ст. ложки (по вкусу);
  • Перец черный молотый — 1-2 щепоток;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Зелень свежая — 20 грамм;
  • Растительное масло — 3-4 ст. ложек.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Постный гороховый суп-пюре»

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 1

Горох замачиваем в холодной воде на пару часов, можно замочить на ночь.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 2

Затем воду сливаем, горох промываем под струей холодной воды и выкладываем в кастрюлю, в которой будем варить суп. Наливаем 1 литр воды, ставим на огонь. Пенку, которая появится при закипании, снимаем.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 3

Картошку чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 4

Когда горох покипит примерно полчаса, добавим к нему пару ложек растительного масла, и пусть варится дальше.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 5

Варим горох примерно час, добавляем к нему картошку. Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 6

Добавляем к луку очищенную и натертую на терке морковь, соль и паприку. Обжариваем на небольшом огне минут 10. Можно добавить немножко воды.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 7

Отправляем обжаренные лук и морковь в кастрюлю к супу. Перемешиваем и варим до готовности картошки. Добавляем соль по вкусу и черный перец.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 8

Добавляем лавровый лист, варим минуты 3-4.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 9

Суп готов, вынимаем и выбрасываем лавровый лист. Суп измельчаем в пюре при помощи блендера. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Постный гороховый суп-пюре - фото шаг 10

Подаем к столу, добавив в тарелки измельченную зелень.

Гороховый суп без мяса. Вкусный, ароматный, наваристый!

Смотрите также

Суп-пюре из помидоров

Любите овощные супы-пюре? Если ответ положительный, то обязательно посмотрите, как приготовить суп-пюре из помидоров с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *