Суббота , 17 апреля 2021


Солянка колбасная

Если сложным блюдам вы предпочитаете упрощенные, но от этого не менее вкусные и аппетитные, тогда этот вариант, как приготовить солянку колбасную, будет как нельзя кстати.

Описание приготовления:

Хочу предложить вам весьма простой рецепт солянки колбасной. Блюдо может быть сварено как на мясном бульоне, так и без него: копчености и мясные деликатесы дадут и без того прекрасный вкус и аромат. Использовать можно абсолютно все, что найдется в вашем холодильнике: ветчину, сосиски, колбасные обрезки, отварной язык и прочее.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 грамм;
  • Мясные деликатесы — 600 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Стебель сельдерея — 1 штука (по желанию);
  • Томатная паста — 3 ст. ложки;
  • Томаты в собственном соку — 300 грамм;
  • Бульон — 2 литра;
  • Маринованные огурцы — 2-4 штук;
  • Каперсы — 1 чайная ложка;
  • Лимон — 1 штука;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Зелень — 1 щепотка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Солянка колбасная»

Солянка колбасная - фото шаг 1

1. Для начала необходимо нарезать все мясные деликатесы небольшими кубиками. Выложите их на дно кастрюли и поставьте на плиту. Обжарьте на среднем огне, помешивая периодически. В зависимости от того, какие продукты вы используете в рецепте приготовления солянки колбасной, вы можете обжаривать их по очереди.

Солянка колбасная - фото шаг 2

2. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук. Также в данном случае добавлен измельченный сельдерей. Продолжайте жарить еще около 5 минут.

Солянка колбасная - фото шаг 3

3. Пришло время положить в кастрюлю томатную пасту и влить воду или бульон. Если у вас есть консервированные томаты без кожицы, добавьте их тоже. Также прекрасно подойдут домашние томаты.

Солянка колбасная - фото шаг 4

4. Мелко нарежьте соленые огурчики. Добавьте их в кастрюлю вместе с каперсами примерно через 10 минут. Положите лавровый листик.

Солянка колбасная - фото шаг 5

5. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте покипеть на среднем огне минут 10, затем добавьте ломтики лимона. Вот и все: быстрая, сытная и очень аппетитная колбасная солянка в домашних условиях готова. Перед подачей можно добавить в тарелку ложку сметаны, измельченную зелень или оливки по вкусу.

Солянка Как приготовить солянку с копченостями и картофелем (неклассическая, готовится по-быстрому)

Смотрите также

Лучший рецепт солянки

Первоначально солянку готовили рыбную, но со временем рецепт стал «богаче» и солянку стали делать мясной. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *