Четверг , 22 февраля 2024


Окрошка на минеральной воде

Всем нам известна окрошка на хлебном квасе, а вот окрошку на минеральной воде пробовали наверняка немногие. Рекомендую приготовить — вкуснятина невообразимая!

Описание приготовления:

Окрошка, гордость и достояние русской традиционной кухни, в каноничном варианте должна готовиться исключительно на квасе. Однако мы, люди двадцать первого, по причине труднодоступности годного хлебного кваса можем перебиться и окрошкой на минеральной воде — благо, получается она ничуть не хуже, чем квасная. В летнюю жару расходится на раз-два.

Желаю удачи в приготовлении и приятного аппетита.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 грамм;
  • Редис — 200 грамм;
  • Лук зеленый — 30 грамм;
  • Укроп — 30 грамм;
  • Горчица — 1 чайная ложка;
  • Перец, соль —по вкусу;
  • Минеральная вода — 1 литр;
  • Сметана — 200 грамм;
  • Петрушка — 30 грамм;
  • Огурцы — 300 грамм;
  • Яйца куриные — 5 штук.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка на минеральной воде»

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 1

Для начала отварим картофель в мундире, а яйца отварим вкрутую. Затем и то, и другое очистим, дадим остынуть.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 2

Овощи хорошенько промоем под проточной водой, а затем дадим им обсохнуть.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 3

Огурцы нарезаем на мелкие кубики. Если огурцы уже старые — кожицу снимаем.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 4

Редис нарезаем как можно тоньше.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 5

Картофель нарезаем чуть крупнее, чем огурцы. Зелень мелко рубим.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 6

Наконец, добавляем в окрошку мелко (примерно так же, как огурцы) нарубленные яйца.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 7

Добавляем к овощам сметану, горчицу, соль и перец. Заливаем минеральной водой и перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно перемешались.

Окрошка на минеральной воде - фото шаг 8

Даем окрошке настояться хотя бы полчаса в холодильнике, после чего в холодном виде подаем к столу. Приятного!

ОКРОШКА на Минеральной Воде и Майонезе 😋👍Простой Рецепт Вкусной Окрошки

Смотрите также

Окрошка с говядиной

Окрошка – блюдо, которое приятно освежает и насыщает в жару. Окрошка с говядиной гораздо вкуснее …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *