Среда , 22 мая 2024


Борщ на свиных ребрышках

Если вы любите сытные и вкусные первые блюда, то предлагаю вашему вниманию борщ на свиных ребрышках. Попробуйте приготовить его дома и наслаждайтесь традиционной славянской кухней.

Описание приготовления:

Не так часто хозяйки готовят борщ на свиных ребрышках, а зря. Бульон получается невероятно наваристым, а ребра мягкими и сочными. Традиционная заправка и немного мастерства — вот и весь секрет этого блюда.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Супы / Борщ

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки — 900-1000 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Капуста — 0.5 штуки;
  • Картофель — 6 штук;
  • Томат — 300-350 миллилитров;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
  • Зелень — 2-3 ст. ложек;
  • Сметана — 250 грамм;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Борщ на свиных ребрышках»

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 1

1. Рецепт приготовления борща на свиных ребрышках вполне традиционный. Для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками ребра.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 2

2. Отправить ребра в кастрюлю и залить холодной водой. Когда закипит, убрать появившуюся пену и оставить вариться на медленном огне 1.5 часа.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 3

3. В это время можно заняться заправкой. Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать тонкими брусочками или натереть на терке.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 4

4. Луковицу очистить и нашинковать мелкими кубиками.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 5

5. Свеклу почистить и нарезать тонкими брусочками или натереть на терке (лучше, если с морковью они будут нарезаны одинаково).

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 6

6. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда лук и поджарить его 2-3 минуты. Затем положить морковь и жарить еще минуты 3.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 7

7. Добавить на сковороду свеклу и жарить еще около 2-3 минут.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 8

8. Самое время добавить томат и томатную пасту. Можно обойтись и чем-то одним, при необходимости. На медленном огне тушить все минут 10.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 9

9. Пока тушатся овощи, очистить и нарезать небольшими кубиками картофель и отправить его в кастрюлю с бульоном. Через 10 минут можно добавить зажарку и варить около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 10

10. Завершающим этапом будет нашинковать капусту.

Борщ на свиных ребрышках - фото шаг 11

11. В кастрюлю отправить капусту. Посолить по вкусу и приправить мелко нарезанным чесноком и зеленью. Через 2 минуты борщ на свиных ребрышках в домашних условиях можно снять с огня и дать ему дойти под крышкой еще минут пять-10. Перед подачей можно по вкусу добавить сметану.

Борщ на свиных ребрышках в мультиварке

Смотрите также

Зеленый борщ с рисом

Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, — ведь он без мяса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *