Соус для барбекю
Американцы устраивают на выходных пикники, где жарят шашлыки, хот-доги. Для подачи готовят также несколько соусов, особенной популярностью пользуется рецепт, как приготовить соус для барбекю.
Описание приготовления:
Вариантов приготовления такого соуса есть несколько, основными его составляющими являются томатная паста, сладкий соус (мед или сироп), специи и соль. Он очень хорошо подходит как к мясу, так и к картофелю, макаронным изделиям. Можно смело играть со сладковатым привкусом, добавлять к соусу и другие ингредиенты, например, яблочный сок или горчицу.
Назначение: На природу / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Чили
Блюдо: Соусы / Томатный соус
Ингредиенты:
- Томатная паста — 7 ст. ложек;
- Кленовый сироп — 100 миллилитров;
- Винный уксус — 4 ст. ложки;
- Луковый порошок — 1,5-2 ст. ложки;
- Чесночный порошок — 0,5 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чили порошок — по вкусу;
- Жидкий дым — 2 ст. ложки.
Количество порций: 4
Как приготовить «Соус для барбекю»
1. В большую миску выкладываю томатную пасту. Важно, чтобы в емкости было удобно перемешивать все составляющие.
2. Добавляю клиновый сироп и перемешиваю, затем вливаю винный уксус, тщательно перемешиваю все до однородной консистенции.
3. Добавляю луковый порошок, а затем — чесночный порошок.
4. Добавляю жидкий дым, затем по вкусу кладу соль и порошок чили в зависимости от желаемой остроты готового соуса.
5. Венчиком хорошо перемешиваю все ингредиенты, должна получится пастообразная масса. Готовый соус перекладываю в стеклянную банку и отправляю в холодильник на хранение или сразу подаю к столу. Приятного аппетита!
