Суббота , 30 сентября 2023


Релиш из зеленых помидоров

 

Релиш из зеленых помидоров — отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.

Описание приготовления:

Соус — неотъемлемая часть любой трапезы. А домашний овощной соус обязательно добавит ярких оттенков любому блюду. Релиш из зеленых помидоров — чудесный и простой в приготовлении соус, который приятно удивит ваших гостей. Обязательно попробуйте его приготовить. К тому же, помидоры скоро закончатся и с грядки и теплиц придется убрать все овощи, в том числе, зеленые. Итак, как приготовить релиш из зеленых помидоров?

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Заготовки / Соусы / Соусы на зиму

Ингредиенты:

  • большие зеленые помидоры — 24 штук;
  • красный перец с семенами, разрезанный напополам — 3 штуки;
  • зеленый перец с семенами, разрезанный напополам — 3 штуки;
  • луковица репчатого лука — 12 штук;
  • семена сельдерея — 3 ст. ложки;
  • семена горчици — 3 ст. ложки;
  • соль — 1 ст. ложка;
  • белый сахар — 5 стаканов;
  • уксус сидра — 2 стакана.

Количество порций: 20

Как приготовить «Релиш из зеленых помидоров»

1. В кухонном комбайне крупно нарезать помидоры, красный перец, зеленый перец и лук. Застелить большой дуршлаг марлей, поставить в раковину или в большую миску и вылить томатную смесь, дать стечь 1 час.

2. В большой, не алюминиевой кастрюле соединить томатную смесь, семена сельдерея, горчичное зерно, соль, сахар и уксус. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут, часто помешивая.

3. Простерилизуйте банки и крышки. Залейте горячий релиш в банки, накройте крышкой, закатайте. В кастрюле доведите до кипения воду, осторожно опустите банки в воду. Доведите воду до полного кипения, затем накройте кастрюлю крышкой и кипятите 30 минут.

4. Достать банки из кастрюли и поставить на ткань или деревянную поверхность до остывания.

5. Релиш из зеленых помидоров готов!
Приятного аппетита!

Смотрите также

Подлива из помидоров на зиму

  Подливу из помидоров на зиму очень удобно иметь под рукой. Во-первых, это ускорит приготовление …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *