Табули с жареными помидорами
Рецепт приготовления восточного салата с крупой булгур, жареными помидорами, базиликом, мятой, петрушкой и луком.
Описание приготовления:
- Разогреть духовку до 220 градусов. Поместить булгур в жаропрочную миску, добавить стакан кипятка и перемешать. Плотно закрыть и поставить в холодильник, пока жидкость не впитается, на 1 час.
- Смешать булгур с рубленой зеленью. Перемешать помидоры с чесноком, уксусом, 1 чайной ложкой масла и 2 столовыми ложки нарезанной зелени. Выложить на листе для выпечки и выпекать, пока помидоры не начнут смягчаться, около 12 минут. Дать остыть.
- Добавить к булугур запеченную томатную смесь, оставшуюся нарезанную зелень, зеленый лук, лимонный сок, соль, перец и оставшиеся 2 чайные ложки масла. Аккуратно перемешать. Украсить листьями зелени и подавать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- крупы булгур — 1 стакан;
- кипятка — 1 стакан;
- помидора — 300 грамм (нарезанных ломтиками);
- чеснока — 1 зубчик;
- винного уксуса — 2 ст. ложки;
- оливкового масла — 1 ст. ложка;
- зеленых лука — 2 штуки;
- лимон — 1 штука (сок);
- соли — 1 1/2 чайных ложки;
- свежемолотый перец — по вкусу.
Количество порций: 4
