Четверг , 13 июня 2024


Салат из ростков фасоли

Красивый и питательный салат из ростков фасоли — прекрасное блюдо, чтоб утолить голод в обеденный перерыв или стать легким ужином. Этот овощной салат содержит большое количество витаминов и клетчатки.

Описание приготовления:

Салат из ростков фасоли — мой самый любимый вегетарианский салат. По вкусу и насыщению он не уступает мясным салатам. Однако в летнюю пору мясо и жирное есть совершенно не хочется, и тут салат из ростков фасоли приходится как раз в пору! Этот салат содержит большое количество витаминов и клетчатки, а что еще нужно?!

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Полезный обед / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Маш

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Огурцы — 200 грамм;
  • Зеленая стручковая фасоль — 100 грамм;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Кунжутное масло — 30 миллилитров (или оливковое масло);
  • Кабачки — 100 грамм;
  • Фасоль маш — 250 грамм (проростки);
  • Соевый соус — 40 миллилитров;
  • Лимонный сок — 30 миллилитров.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Салат из ростков фасоли»

Салат из ростков фасоли - фото шаг 1

Огурцы и кабачок очищаем от кожуры. Если овощи переросшие очищаем их также от семян.

Салат из ростков фасоли - фото шаг 2

Нарезаем кабачок и огурцы тоненькой соломкой.

Салат из ростков фасоли - фото шаг 3

Фасоль промываем и опускаем на 1-2 минутки в кипяток. Тоже самое делаем с зеленой фасолью. Затем воду сливаем и даем овощам слегка подсохнуть, таким образом они будут лучше держать заправку для салата.

Салат из ростков фасоли - фото шаг 4

Затем все овощи складываем в салатницу.

Салат из ростков фасоли - фото шаг 5

Готовим заправку. Чеснок мелко нарубим и смешаем его с соевым соусом, кунжутным маслом и соком лимона. Если любите острое, то модно добавить немного перца или соуса чили.

Салат из ростков фасоли - фото шаг 6

Овощи заливаем заправкой и хорошенько перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Соевые ростки / Соєві паростки

Маш — как проращивать и как употреблять в пищу

Смотрите также

Салат с яблоками

Однажды, не предупредив мужа, я добавила в его любимый крабовый салат яблоко. Он был невероятно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *